Bizcocho con manzana y licor

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Este bizcocho lo he hecho para aprovechar unas manzanas que se estaban estropeando y de paso utilizar un licor de manzana que nadie se toma. Nos ha sorprendido lo bueno y suave que está y además queda precioso.

Buen fin de semana!

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Bizcocho con manzana y licor

2 huevos
Ralladura de 1 limón
200 gr. de harina con levadura
125 gr. de aceite de oliva suave
125 gr. de azúcar
50 gr. de licor de manzana
2 manzanas

Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos el aceite,el licor y la ralladura de limón,mezclamos.
Agregamos la harina y terminamos de mezclar bien todos los ingredientes.
Vertemos la mezcla en un molde de corona engrasado.
Cortamos las manzanas en cuartos y le damos unos cortes superficiales a cada cuarto,los ponemos encima de la masa y metemos al horno precalentado a 190º durante 30 minutos.
Dejamos unos minutos en el molde y desmoldamos.



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24 comentarios

  1. parece una rosca de reyes, que original!! y con el toque de licor...buenísimo!!

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  2. De lujo..............un bico

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  3. un bizcocho delicioso. Saludos

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  4. Que rico y con un vaso de leche huuuuu no quiero ni pensarlo...Besos, por cierto estoy de sorteo y el regalito lo merece. Animate

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  5. Tiene un corte buenisimo y la presencia en corona es muy bonita, aparte tiene que estar riquisimo. Besos :)

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  6. La verdad es que tiene una presencia preciosa, y ese corte es de lo más jugoso. Una maravilla!

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  7. Que preciosidad, me encanta como queda con la manzana y tiernitoooo, quien lo pillara hija!
    Besotess

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  8. Mira que quedan ricos los bizcochos con manzana.. me llevo la receta porque nunca he hecho uno así, a ver qué tal me queda.

    Un besazo!!

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  9. Que delicia Carmen......el,corte lo dice todo.....Abrazotes, Marcela

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  10. Si que queda precioso! y muy sanote... besos! ^^

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  11. Que está bueno no lo pongo en duda, (adoro los bizcohos con fruta) pero es que además queda tan BONITO!!!!

    Un besazo guapa y buen domingo

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  12. Desde luego la presentación es impresionante y original. Menuda vida le has dado a esas pobres manzanas, salvarlas pochas del frutero para terminar siendo las protagonistas de esta receta.
    Besotes.

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  13. Me ha encantado!! además de muy bonito el toque de licor le tiene que ir ideal, me lo guardo guapa!

    besos

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  14. ¡Guaooo, Carmen, qué pinta tan buena! Además ya me huele a otoño, que me encanta. Me llevo un trocín para merendar, no me resisto.
    Besos.

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  15. Hace tiempo que no hago bizcocho de manzana, ahora ya se va apeteciendo poner el horno.
    Te ha quedado muy bonito.
    Besos.

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  16. Y yo el otro dia buscando algo para hacer con el exceso de manzanas...al final un Strudel...si llego a ver este bizcocho...!!! Me lo apunto de todas formas Carmen...!!!
    Besos

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  17. Una pinta espectacular, súper alto y sano0o
    QUEEEEEEEEEEE BUENO0O!!!
    Además de manzanas que me encantan...
    Beso0os

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  18. Qué rico Carmen! Me copio!!! Sabes que yo también tengo un licor de manzana que nadie se bebe? ^-^ Un beso enorme.

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  19. tienes razón, queda precioso! me encanta cómo lo has presentado!

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  20. Se me hace la boca agua. El corte se ve buenísimo.
    Me lo apunto, Carmen.
    Besos.

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  21. Que hermoso tu Blog, que buenas fotos y que exquisitas recetas simples y bien explicadas. Una delicia. Te invito al mio, si me sigues... yo encanta

    http://purochokolat.blogspot.com.es/

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