Tarta de madroños


Siempre que tengo ocasión me gusta preparar cositas con madroños,me parece un fruto precioso para decorar, y en mi casa gusta mucho un licor de madroños que hago y que tengo pendiente poner en el blog.

Con esta sencilla tarta quiero desearos que paséis unas Felices Fiestas,y que disfrutéis al máximo de la familia y amigos.

¡¡Besos!!




Tarta de madroños

1 lámina de hojaldre casero o comprado.

Para la crema pastelera:

1/2 litro de leche
3 huevos
150 g. de azúcar
40 g. de maizena
1/4 de cucharadita de cardamomo molido
Una copita de licor de madroños casero

Extendemos la lámina de hojaldre y la colocamos en el molde,cortamos lo que sobre y pinchamos la base con un tenedor.
Colocamos un papel vegetal sobre el hojaldre y encima ponemos un peso de legumbres secas para que al hornearla no suba.
La metemos al horno precalentado a 200º y coccemos unos 20 minutos.
Sacamos y rellenamos con la crema pastelera.
Dejamos enfriar completamente y cubrimos con los madroños.

Reservamos un vaso de la leche y ponemos el resto en una olla al fuego con el azúcar, licor de madroños y el cardamomo.
Diluímos la maizena en la leche fría que hemos reservado, batimos bien los huevos y mezclamos con la maizena.
Cuando la leche esté caliente pero sin hervir,añadimos la mezcla con los huevos y removemos sin parar hasta que espese.

En thermomix todo al vaso,8 minutos,100º,velocidad 4.