El calor va apretando y solo se apetecen comidas fresquitas,como ensaladas y gazpachos.
Os dejo esta ensalada por si os apetece probarla,en casa la comemos al menos una vez a la semana. En verano fría y en invierno tibia,sienta de maravilla.
Feliz mes de julio!!!
ENSALADA DE COLIFLOR Y ZANAHORIAS
Para dos personas
300 gr. de coliflor
300 gr. de zanahorias
1 manojito de perejil
2 ajos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
virgen extra
2 cucharadas soperas de vinagre de
manzana
Sal
Cortamos en ramitas la coliflor,
lavamos y cocemos al vapor.
Pelamos y lavamos las zanahorias ,las
cortamos en bastoncitos y cocemos al vapor también.
Dejamos enfriar la verdura, y mientras
tanto,pelamos y picamos muy chiquitito los ajos con el perejil,mejor
con una picadora.
A la mezcla de ajos y perejil,añadimos
el aceite,vinagre y sal al gusto, mezclamos todo bien,y se lo ponemos
por encima a la verdura,removiendo para que coja todo el sabor del
aliño.
Seguro que sienta muy bien. Aunque yo me lo comería también en crudo, me encantan la zanahoria y la coliflor crudas.
ResponderEliminarBesos.
A mí también me gustan crudas María,yo como hortalizas y verduras de todas las maneras.
EliminarUn besazo guapa!!