Cuadrados de chocolate y coco



Las granadas este año se están abriendo casi todas por lo que estoy haciendo bastante melaza (aquí tenéis la receta y aquí otra más en la que la he utilizado varias veces), y probando recetas.
Nunca la había empleado en recetas dulces, pensé que un bizcochito tenía que estar muy bueno con ella y este es el resultado. Es un bizcocho denso,una especie de brownie,por eso lo he cortado en cuadrados.
Nada,que os pongo recetita por si os apetece hacerlo.

Feliz semana!!





Cuadrados de chocolate y coco

150 g. de harina de repostería
140 g. de chocolate negro
100 g. de melaza de granada
2 huevos
100 g. de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura Royal
Una pizca de sal
50 g. de nata
50 g. de coco rallado deshidratado

Encendemos el horno a 180º.
Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas,añadimos la melaza de granada,mezclamos y dejamos que se enfríe un poco.
Ponemos el resto de ingredientes en el bol de la batidora y cuando esté tibia la mezcla de chocolate y melaza lo agregamos al bol.
Batimos hasta que esté todo bien integrado.
Engrasamos un molde cuadrado de 23 cm., vertemos la masa y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos.
Dejamos enfriar por completo y cortamos en cuadrados.
Podemos espolvorear con azúcar glas,adornar con nata....según nuestros gustos.


6 comentarios

  1. Qué buena idea la de añadir coco a la receta!
    Seguro que le da un toque muy especial! Me encanta!
    Un beso y feliz semana!

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  2. Recetón la mar de rico y gustoso, si es que... apetece un bocao ahora mismo
    no he hecho nunca, así que lo apunto
    un besote

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  3. ¡Vaya pinta, Carmen, las ganas que dan de merendarse uno!!
    Besos, guapa.

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  4. Mmm toda una tentación, tengo granadas así que me animaré con la melaza y estos cuadraditos tipo brownie de lujo besos

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  5. Que combinación tan deliciosa, coco y chocolate!! tiene que estar delicioso, besos

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  6. Hola Carmen solo vengo a saludarte, llevo mucho sin tocar el ordenador. Besos

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