Calabacines rellenos de atún

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Hoy os traigo unos calabacines rellenos muy facilitos de hacer y que están muy ricos, además estos redonditos quedan muy monos.
Esta temporada no tengo muchas ganas de cocinar por lo que hago platos sencillos,sobre todo guisos,ensaladas y carnes y pescados a la plancha,a ver si pronto cojo fuerzas y hago algunas recetas que les tengo echado el ojo.

Buen comienzo de semana para todos!



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Calabacines rellenos de atún

5 calabacines redondos
2 huevos
125 gr. de atún natural en conserva
60 gr. de queso enmental rallado
60 gr. de pan rallado
Pimienta molida
Sal
Perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva

Lavamos y secamos los calabacines, cortamos un poco de la parte superior y vaciamos el interior ayudándonos de un sacabocados.
Picamos la pulpa del calabacín,la ponemos en un bol y añadimos el atún escurrido,los huevos batidos,30 gr. de queso,30 gr. de pan rallado,el perejil picado, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
Mezclamos bien y rellenamos los calabacines.Mezclamos el queso y el pan rallado restante y lo ponemos por encima del relleno.
Los ponemos en una fuente y metemos al horno precalentado a 190º con calor arriba y abajo,y los dejamos cocer unos 35 minutos.
Sacamos del horno y servimos calientes.

Fuente: Cocina con Paco



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17 comentarios

  1. muy ricos y muy sanos, me lo apunto para la dieta!!! besos y feliz comienzo de semana para ti también :)

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  2. Me encantan estos calabacines

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  3. ´Muy ricos, qué ganitas de que llegue verano para prepararlos con los de casa, se me han antojado.
    Besos.

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  4. Que monos! tienen que estar buenisimos. Siempre los relleno con gambas y verduras, pero voy a probar asiRiquisimos. besitos

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  5. Que buenos los calabacines rellenos de atún, bueno y de todo, pero este modelo tan chuli de calabacines de donde los has sacado? Qué graciosos, besos

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  6. Hola Carmen!
    Estos calabacines los compro en el Lidl,desde que los vi me gustaron mucho y ya le he dicho a mi marido que tiene que sembrar de estos,solo falta que me haga caso.

    Muchas gracias a todas,un besazo!

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  7. Que buenos los calabacines, me los pongas como me los pongas...pero con este relleno, espectaculares...!!!
    Besos

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  8. que bonitos son esos calabacines, y el relleno es delicioso!!

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  9. Una rica combinación y la presentación esta preciosa y original. Me encanto :)

    Saludos

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  10. jope que cosina mas mona!!! me gusta el calabacin y el relleno que le has puesto!! pero tengo un problemilla... yo por aqui no he visto nunca estos calabacines redonditos!! sera cuestion de buscar y buscar!! porque con los normales no quedara tan vistosito! muchas gracias por compartir esta monada! :)

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  11. ¡Qué ricos calabacines, con un relleno fantástico! Además son muy monos, tan redonditos... preciosa presentación. Besitos

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  12. Todavía no he visto estos calabacines por ningún lado, con lo monos que quedan así en versión individual..
    Besos

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  13. Hola Carmen! Estão estupendos estes calabacines! Acho que nunca vi redondos por aqui, tenho de procurar quando for a Espanha ;)
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  14. Deliciosas, con el relleno perfecto y bien equilibrado, un beso enorme carmne!!

    Besos.

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  15. Comiendo estas ricas recetas seguro que pronto te vuelven las fuerzas y te pones a cocinar de nuevo con muchas ganas.
    Me gustan los calabacines rellenos y estos redonditos quedan muy monos.
    Besos.

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  16. Qué bonitos Carmen y que buenos.
    Vengo a invitarte al concurso que he organizado para celebrar el tercer cumpleaños de mi blog, va de dulces y me encantaria que participaras compartiendo tu receta dulce estrella, el premio es muy chulo, es una forma de agradeceros a todos los que me visitáis vuestros comentarios y amistad. Si te pasas por mi blog puedes ver las bases.
    Anímate a compartir tu receta dulce estrella, al final con todas las recetas haré un recetario dulce en pdf para que todos podamos descargarlo.
    Un beso enorme y gracias por estar ahi
    Carmen
    www.elpucheretedemari.blogspot.com

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  17. Muy ricos, sin duda, el atún casa muy bien con el calabacín.
    Muacs

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Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.