Muffins con copos de avena y dátiles





Esta receta es del libro Muffins:pequeñas exquisiteces para todos los paladares.Este libro es muy baratito y está muy bien.
Espero que os guste.




Muffins con copos de avena y dátiles

70 grs. de dátiles
100 grs. de copos de avena
200 grs. de yogur natural
180 grs. de harina
1 cucharadita de canela molida
100 grs. de avellanas picadas
2 1/2 cucharaditas de levadura química(he puesto 16 grs.)
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
120 grs. de miel
80 ml. de aceite(he puesto 60)
200 grs. de nata
2 sobres de azúcar vainillado
1 cucharada de cacao en polvo

Precalentamos el horno a 180º.Untamos con mantequilla un molde múltiple para muffins o preparamos 12 moldes de papel.
Cortamos en trocitos 50 grs. de dátiles.
Mezclamos los copos de avena con el yogur.
Mezclamos la harina con la canela,avellanas,levadura,bicarbonato y los dátiles troceados.
Batimos el huevo,incorporamos el yogur con los copos de avena,la miel,el aceite y la mezcla de harina.
Ponemos la masa en los moldes y metemos al horno durante 25 minutos.
montamos la nata con los dos sobres de azúcar vainillado y el cacao.
Sacamos los muffins del horno y dejamos enfriar por completo.Si no se han hecho en moldes de papel los dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldarlos.
Servimos decorados con la nata y decorados con el resto de dátiles y una ramita de menta.

31 comentarios

  1. Cavaru, se ven estupendos, me imaigno el sabor tan buenísimo que tienen.
    Besos.

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  2. ¡Qué ricas me cojo una para la merienda!Muxus

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  3. Claro, como no me va a gustar? se ven riquísimos! mmm

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  4. Este Muffin, por sus ingredientes me recuerda a alguna barrita energética, de esas que te cobran un pastón por ser de marca.
    En definitiva, yo me las echaría "al saco" para ir reponiendo fuerzas.
    Y si además, estan buenas -como parece lo están-, pués doble efecto.
    Saludín.

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  5. Te han quedado estupendos y las decoración estupenda, estas echa una artista guapa.
    besitossss

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  6. Cavaru que delicadeza nos traes hoy, te han quedado preciosas y muy jugosas.

    BEsitos

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  7. Vaya pintaza, unos muffins estupendos, seguro que con un dulzor especial.
    Besos.

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  8. Vaya bien que te han quedado estos muffins. EStupendos para un desayuno. Un saludo

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  9. me encantan los dátiles, y te han quedado supermonos los muffins!
    besos

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  10. pues se ven riquísimos!!! besitos

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  11. Des cupcakes à déguster sans hésitation.
    A bientôt et bonne semaine.

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  12. Cavaru !!! que bonitas las fotos, se ven espectaculares estos muffins.
    Habré de probarlos.
    Besos

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  13. Cavaru tus mafin se ven muy ricos y lo mejor son los ingredientes
    Ricos y sanitos
    besos http://comidachile.blogspot.com/

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  14. Pero bueno que pinta tienen, me gustaria probar , bssss

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  15. Hola, que deliciosas magdalenas tomo nota.... y me encantó tu perrito roky está hermosisimo.
    muchisimos besitos

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  16. Ay Cavaru! que bonitos y elegantes te han quedado éstos muffins, a mi me fascinan, eso sí mi debilidad por los salados...pero éstos se ven tan buenos que dan ganas de darles un muerdo...

    Voy a probar, porque tus recetas te quedan tan bonitas, que son una tentación pa mi cocina.

    Bikiño desde el otro lado del charco. ;)

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  17. Cavaru me encantan estos muffins, gracias por compartir la receta.

    Un beso

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  18. Que maravilla!....me encantan los datiles, pero jamas los he hecho en muffin....y estos se ven sabrosisimos!!...gracias!!!...Marcela

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  19. Que buena pinta tienen, me los guardo, el toque de dátil me gusta ;-))
    Besitos

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  20. Dátiles, avena, miel, avellanas, cacao...¡si es que todo lo bueno lo concentras en estas muffins!

    Besitos!

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  21. Lindos y sanos... si llevan avena me van a encantar. Soy fan de la avena :D
    un abracito,

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  22. deliciosos! a mi me han encantado!
    bs!

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  23. una mezcla de sabores riquisimos..tomo nota..

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  24. Tengo ese "pequeño" gran libro. Cada muffin que hago lo disfruto como el primero. Qué gran adquisición.

    Besos.

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  25. jo que maravilla! me estáis picando eh?? estoy venga de ver recetas de muffins!! ando loca perdía copiando!!

    besos

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  26. Que ricos!!! Yo tambien tengo el librito....es una perdicion! te quedaron preciosos!
    Besotes!

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  27. Hola Cavaru
    Mil disculpas por llegar taaaan tarde!!!!
    Megusta mucho tu blog y aqui me quedo.......seguro que me llevo algunas recetas!!!!
    besitos y nos vemos
    sweetcakestoronto
    miri

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  28. Gracias por vuestro tiempo,me hacen mucha ilusión vuestros comentarios.

    Miri,no tengo que disculparte por nada,bienvenida a mi blog,me alegra que te guste.

    Besitos a tod@s

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  29. ,... una presentación muy delicada y especial!!! pura delicia,...

    un besote

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  30. Un libro muy interesante.
    Los muffins se ven deliciosos y que bonita presentación con esa rosa azul.
    Besitos.

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  31. Unos muffins excelentes y originales, me encantan te han quedado de lujo!

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