Jalea de membrillo

Todos los años por este tiempo hago jalea de membrillos,siempre me ha parecido una receta tan sencilla que me daba "cosa" ponerlo en el blog,pero cuando he dicho estos días que estaba haciendo mermeladas y jaleas,hay mucha gente que me ha pedido la receta por lo que he decidido publicarla.
Yo la utilizo en postres y dulces,pero también en recetas con carne. ya os iré poniendo alguna recetilla en la que la haya utilizado,mientras tanto conformaros con esta :)

Simplemente untada en una rebanada de pan está deliciosa.

Jalea de membrillo

1 kilo de membrillos limpios y troceados ( sin pelar )
2 litros de agua
Azúcar

Ponemos en una cacerola al fuego los membrillos troceados con el agua y dejamos que cuezan hasta que estén blandos.
Dejamos enfriar y sacamos los trozos de membrillo que podemos utilizar después para hacer compota o mermelada.
Colamos el líquido y echamos por cada litro de líquido 700 g. de azúcar. Lo volvemos a poner al fuego y cuando hierva esperamos unos 45 minutos hasta que espese.
Podemos conservarlo hasta un año en el frigorífico,metido en un bote de cristal cerrado herméticamente,o en tarros de cristal esterilizados que cocemos al baño maría durante 15 minutos.

**Se puede hacer con corazones y peladuras de membrillos.
**Con los trozos de membrillos cocidos hago mermelada añadiendo 400 g. de azúcar y un poquito de líquido de la cocción.

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