Tarta de cebolla




Tarta de cebolla

Masa quebrada:
200 g. de harina de repostería
100 g. de mantequilla
1 huevo
1/3 de cucharadita de sal
Una pizca de azúcar

Relleno:
300 g. de cebollas
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
250 g. de nata fresca
200 g de queso enmental(o el que más nos guste)
100 ml. de leche
2 huevos
Sal y pimienta

Preparamos la masa quebrada.
En thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso por este orden: primero la harina,mantequilla fría cortada en dados,el huevo,azúcar y sal.Batimos a velocidad 4 durante 15 segundos,la sacamos del vaso,hacemos una bola que envolvemos en film transparente y la metemos al frigo durante 1/2 hora.

Estiramos la masa con el rodillo hasta que tengamos un círculo para cubrir el molde,lo cubrimos bien y pintamos el borde con agua para que la masa se pegue y no se baje durante la cocción.
Pinchamos la masa con un tenedor,cubrimos con papel vegetal y encima ponemos un peso de legumbres secas para que no se levante.
Horneamos a 200º 10 minutos,quitamos las legumbres y el papel y horneamos 5 minutos más
.
Mientras se hace vamos preparando el relleno:
Cortamos la cebolla en aros,ponemos las 2 cucharadas de aceite a calentar en una sartén y sofreímos la cebolla unos minutos a fuego medio para que no se nos queme.
En un bol batimos la nata fresca,huevos,leche y 100 g. de queso enmental,salpimentamos y añadimos la cebolla.Echamos la mezcla en la masa que tenemos horneada y cocemos a 200º durante 35 minutos.








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13 comentarios :

  1. Qué buena pinta, Carmen! Me encantan estas tartas saladas!
    Nunca la he probado de cebolla pero me has dado una idea fantástica! Seguro que está riquísima
    Besos!

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  2. Impresionante!
    Me encanta ese molde pero es que además el corte de la tarta se ve riquísimo.
    Besazos.

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  3. Riquisima esta receta, me a gustado mucho. Esta te la copio.
    Un beso

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  4. Adoro cebolas e achei a tarte uma delicia
    Bjs

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  5. Riquisima seguro, la cebolla me gusta de todas formas y asi tiene que estar divina, además una tarta muy bonita, vaya corte que tiene. Besos

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  6. Te quedó divina y te aseguro que me has dado una idea buenísima para este finde.
    Le tengo mucho cariño a ésta tarta, me trae muy buenos recuerdos. Y pienso hacerla, ya te lo contaré.
    Besotes, mi niña.

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  7. Me gustan las tartas y otros platos con cebolla, además de suaves quedan melosas.
    Besos.

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  8. Buenísima, me encanta y ahora que ya apetece comer al aire libre, mejor que mejor todavía.
    Besos.

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  9. Me encanta tu tarta de cebolla, tiene que saber a gloria.
    Gracias por la receta!!
    Un besito guapetona

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  10. Que delicia de tarta...es que la cebolla asi me encanta!........Abrazotes, Marcela

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  11. Gracias guapas,probadla,en casa ha sido todo un éxito,hasta a mi sobrino Alvaro que tiene 10 años le ha encantado.
    Mil besos

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  12. Qué buen corte tiene, super apetecible!!! Estos pasteles salados dan mucho juego en la cocina, qué buenos!!!

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