Batido de frutos rojos y leche de coco

Andaba buscando una receta para aprovechar unos restos de cosas que andaban por el frigo,cuando me encontré esta de Gastronomía y Cía ,que me vino de perlas. Yo la he adaptado a lo que tenía.
Más fácil imposible y es una opción muy buena para que los niños tomen fruta. Los míos hace mucho que dejaron de ser niños pero apenas comen fruta como no sea así.

Vamos con la receta!

Batido de frutos rojos y leche de coco

240 gr. de frutos rojos congelados
250 gr. de leche de coco
100 gr. de azúcar
250 gr. de queso quark desnatado
400 gr. de leche desnatada

Tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora o thermomix y triturar unos segundos. Yo lo he triturado 30 segundos a velocidad progresiva 5/7/10.
Como la fruta está congelada se puede tomar de momento porque queda bien frío.
Yo acostumbro a colarlo porque no nos gusta encontrarnos las semillas de los frutos rojos.

 

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