Pan de molde de colores

Feliz 2013 para tod@s!! Espero que hayáis entrado en este nuevo año con buen pie y que sea al menos un poco mejor que el pasado.
Mi primera receta del año he querido que sea este pan de colores que nos alegre la vista y también el paladar porque está bien rico y seguro que les encanta a niños y mayores.
Es de uno de los libros que me han traído los Reyes,he debido de ser muy buena porque me han dejado unos regalos bastantes regalos.

Espero que os guste y os animéis a hacerlo!
Besos!!





 




 Pan de molde de colores

600 gr. de harina de fuerza
25 gr. de azúcar
10 gr. de sal
200 gr. de leche
100 gr. de agua
25 gr. de levadura fresca
80 gr. de mantequilla
Colorantes alimentarios

Ponemos en el bol de la amasadora todos los ingredientes menos la mantequilla.Amasamos y al final ponemos la mantequilla y dejamos amasar hasta que se integre en la masa totalmente.
Dividimos la masa en 4-5 partes y añadimos el colorante que nos guste,amasamos cada trozo y los vamos estirando con el rodillo en forma rectangular hasta que tengan el largo del molde que vamos a utilizar.
Vamos poniendo una masa encima de otra,enrollamos y colocamos el rollo en el molde engrasado.
Dejamos levar en un sitio cálido y tapado con un paño hasta que doble su volumen.
Cocemos en el horno precalentado a 210º durante 10 minutos,lo tapamos con papel de aluminio para que no se queme ,bajamos el horno a 200º y dejamos cocer 10 minutos más.  .


Fuente: Panes creativos de Daniel Jordá y Álvaro Castro.

 




 



 

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