Lasaña a la boloñesa



Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de marzo nos invita a preparar un plato clásico de la cocina italiana: Lasaña.

Aquí tenéis el resultado de mi propuesta para el Whole kitchen,casi no me da tiempo a prepararla porque se me había olvidado. He hecho estas dos lasañas pequeñas con los ingredientes que tenía en casa.

Lasaña a la boloñesa

6 láminas de pasta precocida para lasaña

Para la salsa boloñesa:
200 grs. de carne picada de ternera
50 grs. de aceite de oliva
70 grs. de setas
2 tomates grandes
100 grs. de queso emmental rallado
1/2 vasito de vino tinto
Sal
1 cucharada de mantequilla

Para la bechamel: 
350 ml. de leche
30 grs. de mantequilla
3 cucharadas de harina
Pimienta
Sal

Preparamos la salsa boloñesa:
Picamos finita la cebolla y la sofreímos en una sartén con el aceite,cuando empieza a dorar añadimos la carne picada y las setas trituradas. Rociamos con el vino tinto,agregamos el tomate triturado y la sal y dejamos cocer a fuego lento hasta que se reduzca el líquido.
Mientras ponemos a remojar las láminas de lasaña en agua caliente durante 10 minutos.

Ahora preparamos la bechamel,yo lo he hecho en la thermomix:
Ponemos la leche en el vaso y calentamos 4 minutos,90º a velocidad 1. Agregamos todos los ingredientes y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.Seguidamente programamos 6 minutos,100º,velocidad 3.

Montamos la lasaña:
Untamos las placas de lasaña con mantequilla y las ponemos en el fondo de una fuente para horno. Cubrimos con una capa de bechamel y vamos alternando placas de lasaña,salsa boloñesa,queso rallado y bechamel,hasta llenar la fuente.
En la última capa espolvoreamos más queso. Gratinamos en el horno a 200º durante 20 minutos.

  Fuente: Cocinas del mundo.Italia

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32 comentarios :

  1. Carmen yo siempre espero tus recetas y nunca me decepcionan, todo lo haces tan apetecible...que quiero probar, así en porción individual, que delicia!!! Ñam :D

    Mil besos, preciosa.

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  2. ¡Madre mía qué pinta, Carmen, qué presentación tan bonita y qué corte tan apetecible! Una lasaña de diez.
    Besos.

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  3. Deliciosa..y la presentación un 10.Feliz domingo

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  4. Que buena pinta tienen esas lasañas Carmen, te han quedado tan jugositas que dan ganas de comer otra vez, te felicito. Besicos

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  5. Qué maravilla Carmen !!!

    Ese corte es espectacular y la presentación de órdago, realmente me ha encantado!!!

    Besinos.

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  6. Se ve riquísima!!!! Con lo que a mí me gusta...Besos

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  7. Ummmmm que buena pinta!! y que bien presentada.
    Un saludo

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  8. Mira que es desagradecida la lasaña para retratar y a ti te ha quedado de escándalo, se ve estupendamente lo riquísima que tiene que estar.
    Besos.

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  9. Estupenda, menudo plato me pegaba yo ahora!
    Besotes.

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  10. yo también he corrido con el tiempo, tu lasagna se ve super apetitosa y jugosa,q ue rica!!
    besos!pilar

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  11. Que presentación.ylos cacharritos monisimpos,encina estara de muerte....Besos

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  12. Riquísima lasaña y muy bien presentada en esas cazuelitas tan cucas.

    Buen domingo

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  13. Riquísima, la presentación te ha quedado genial.
    Besos

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  14. Me encantan las cazuelas. Son una monada. Y la lasaña se ve estupenda. Besos.

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  15. A mi también me encantan estas cazuelitas individuales, cada vez que las veo en alguna tienda me dan ganas de entrar a por ellas, algún día las tendré que comprar.
    La lasaña te ha quedado para hacerte la ola, es el plato preferido de Garfield.
    Besos

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  16. Te ha quedado fabulosa y esas cazuelitas son una pasada de bonitas.

    bsos

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  17. QUE LUJO DE LASAÑA...QUE PRESENTACION, QUE CORTE MADRE...UMMMMMMMMMMM, FIJATE LAS HORAS QUE SON Y ME COMERIA UNA AHORA MISMO,

    BESITOS,

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  18. Qué buenísimas te quedaron y esos cacharrillos para presentarlas son tan preciosos que creo que me he enamorado!!!

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  19. Madre mía Carmen, que lasaña más buena, me has dejado babeando, preciosas fotos y presentación.

    Besotes.

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  20. Que pintaza tiene esta lasaña y la presentación en estas cazuelas tan chulas...
    Un besote

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  21. Lo único que tenemos hoy...es ver las fotos...que buenas...Me llevo la lasaña a mi cocina con tu permiso...excelente!!!
    Besos

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  22. La lasaña tiene aspecto de estar super jugosa y encima esas cazuelitas de lunares me han chiflado.
    Un besote

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  23. guauuu, la foto del corte me ha impactado ;-) una receta fantástica!!

    besotes

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  24. deliciosa Se ve hermosa la lasaña en esos moldes
    que rica es la lasaña
    besos

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  25. Se ven muy deliciosas. Me encanta la idea de hacer dos en forma pequeñas, se ve interesante.

    Un saludo

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  26. Lo mejor del delivery de comida italiana en valencia: http://guia.just-eat.es/lugares/valencia.html

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  27. AISSSS que ricas por favor esas lasañas!! y en esos recipientes tan cucos!! que preciosidad!!

    besos!

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  28. La foto del corte es brutal Carmen!!! y en esas cazuelitas te ha quedado una lasaña preciosa!!!! si esta la coge la peke de la casa la devora!!!

    Besiños salseros amiga!

    TITO

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  29. Que corte señor.........

    Besos.

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  30. Riquísima y las cazuelas son ideales.

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  31. dioooooos, menuda lasaña!!! menuda pinta y menudo todo!
    esta me la apunto ya mismo!

    un beso

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  32. qué presentación más bonita!. Un besazo

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