Tarta de galletas al brandy

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Esta receta la publico con bastante retraso,es una tarta que se le antojó a mi marido y se la hice para el día del padre.Es del libro Repostería casera.
Le gustó mucho,espero que a vosotr@s también.

Ya sé que os tengo un poco desatendidos y el blog también,pero mis taquicardias , migrañas y alguna que otra cosa más, no me dan tregua así que no tengo muchas ganas de cocinar nada un poco fuera de lo normal,en realidad solo tengo ganas de estar tumbada.Intentaré visitaros en la medida de lo posible.

Besos!

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Tarta de galletas al brandy

750 grs. de galletas maría
400 grs. de mantequilla
100 grs. de azúcar
4 huevos
4 vasos de leche
1/2 vasito de brandy
1 tableta de chocolate

Separamos las yemas de las claras.
Batimos las claras a punto de nieve con 5 cucharadas de azúcar y reservamos.
Dejamos ablandar la mantequilla.
En un cazo fundimos el chocolate,reservando un poco para rallar.
Mezclamos las yemas,mantequilla,azúcar,brandy y el chocolate fundido.Mezclamos hasta obtener una crema.
Mojamos las galletas en la leche y vamos colocando en una bandeja capas de galletas y de crema.Terminamos con una tanda de galletas.
Adornamos con las claras y espolvoreamos con la ralladura de chocolate.
Metemos en el frigo hasta el momento de servir.
Si la hacemos de un día para otro está mucho mejor.

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Os dejo unas fotos de los alrededores de mi pueblo.

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Edito para poneros esta foto de mi hermano,que hace unas fotos preciosas, donde se ve el pueblo con el pantano al fondo.

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Fotografía: Diego Vázquez
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43 comentarios

  1. Carmen, la receta me encanta. Vaya tarta más apetitosa y bien presentada pero me acabas de dejar impresionada con las fotos de tu pueblo. Que preciosidad con ese lago y hasta con caballos. Hasta me recuerda mi tierrina de Asturias por lo verde que está.
    Besitos
    rosa

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  2. Que versión mas buena de la tarta de galletas con ese toque de licor seguro que está deliciosa y la presentación increible. Un besazo.

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  3. Hola Carmen siento mucho q te sientas mal, animate mujer , la tarta la suelo hacer parecida y exito siempre , hay un amiguito de mi hija Laura q cada vez q la hago se pone las botas, je je. Bueno q te voy a decir de nuestra tierra maravillosaaaa! simplemente,bueno un abrazo y ponte buena pronto.

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  4. Que rico, acabo de salir de trabajar a altas horas de la noche, y estoy con un solitario cola-cao. Asi que me llevo un trocito para untar. Uhmmmmmmmmmmmm esta riquíiiiiiiiiiiisimo.

    Saludossssssssss

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  5. Hola guapa, te dejé un comentario en el pan tricolor. Aquí tampoco puedo ver las fotos, qué raro. Más tarde vuelvo!
    un besote,

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  6. Anónimo9:35

    Es precioso el pueblo pero ...cual es ?

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    Respuestas
    1. Anónimo0:17

      Corteconcepción

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  7. El pueblo es Corteconcepción,en la Sierra de Huelva,y estas fotos son en un pantano que hay en los alrededores.

    Besos

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  8. que tarta más bonita y más rica !!!
    Las fotos de los paisajes increibles

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  9. Me imagino lo buena que estaba esta tarta! y quié hermoso tu pueblo, maravillosas fotos, apetece salir corriendo para alla!
    Mejorate pronto!
    Besitos

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  10. Una tarta deliciosa. Hago una parecida desde hace muchísimo tiempo y son de las que vuelan.
    Te ha quedado preciosa. Las fotos de los alrededores de tu pueblo son preciosas!!

    Besitos,

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  11. Espectacular Cavaru! la tarta de galletas es mi preferida.
    Las fotos de tus alrededores son preciosas, menudas vistas qué envidia..
    Un beso! y que te mejores ;)

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  12. Alaaaaaaaa que rico, por dios!
    Las fotos son preciosas...

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  13. Carmen, espero que estés mejor y que se vaya pasando todo. ¡La primavera además es muy traicionera para la salud!
    La tarta te ha quedado impresionante, se ve buenísima.
    Y las fotos de alrededor de tu pueblo son muy, muy bonitas. Un entorno precioso. ¡Qué maravilla poder disfrutarlo!
    Un beso.

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  14. Carmen, en primer lugar ánimo y espero que te mejores. La tarta de galletas buenísima. Tengo que probarla. Siempre he hecho la de galletas con chocolate y mermelada de frambuesa y las fotos ... creo que un sitio así te recuperarás enseguida. Bss

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  15. Carmen tu no te preocupes, que lo mejor para los males es descansar, disfrutar de la gente querida y hcer lo que nos gusta cuando lo deseemos :D

    Esta tarta esta hermsota, yo ando buscando una bonita para mi Madre, voy a re-mirar entre las tuyas :D

    Un abrazo!

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  16. Primero de todo, deseo que te mejores pronto, que desaparezcan tus males.
    La tarta muy buena, sobre todo ese corte que se ve tan delicioso.
    Vives en un lugar muy bonito, rodeada de naturaleza,un sitio que relaja solo de mirarlo.
    Besos y cuídate mucho.

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  17. Mi niña espero que te mejores,a veces tenemos malas temporadas y no todo nos sale como pensabamos,decirte que yo también te he tenido abandonadita pero que aquí estoy y si necesitas algo ya sabes vale mi niña,recuperate cielo.
    Esta tarta te ha quedado d elujo,madre mia que preciosidad¡¡¡¡me has cautivado.
    Un besote enorme y feliz tarde.

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  18. La tarta es deliciosa y las fotos de los alrededores de tu pueblo preciosas...
    Espero que te recuperes pronto.

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  19. ME ENCANTA LA TARTA, PERO LAMENTO QUE TE ENCUENTRES ALGO MAL.
    SI PUEDO AYUDARTE NO TIENES MÁS QUE PEDÍRMELO.
    UN BESO Y CUÍDATE MUCHO

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  20. Esta tarta tiene una pinta fenomenal.
    Animo!!
    Besos

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  21. Te ha quedado fantastica, las fotos preciosas.

    Saludos

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  22. Esta entrada no tiene desperdicio, la tarta rica, rica y las fotos una maravilla.
    Que suerte tienes tener esa maravilla de vistas, un lujo vivir así.

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  23. !Que rica la tarta!
    y que fotos más bonitas.
    Besos.

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  24. Una tarta maravillosa, se ve delicioso el corte.

    Besitos y mejorate.

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  25. Holaguapa tu

    deseo de corazón que te encuentres mejor, cuidate mucho

    una tarta divina, con permiso anoto tu propuesta tan rica

    mil eptonets Susanna

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  26. Lo primero es lo primero!!.....cuidate y descansa....despues de que te recuperes podras retomar el ritmo....tu torta deliciosa.....y las fotos son una maravilla.....me ha encantado!!.....y gracias a ti y tu hermano por las fotos del pueblo.....estan preciosas....Abrazotes, Marcela

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  27. Hola Carmen, la receta es una auténtica delicia, el toque del brandi me gusta mucho.
    Espero que te mejores guapa, besazos !!

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  28. Una tarta fantástica, ésta sí que le gustaría a mi marido, él es poco goloso y a mi me encanta. Tienes un blog precioso y las fotos ya ni te digo.
    Me quedo a seguirte. Un saludito

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  29. las tartas de galletas me encantan..y las fotos chulisimas

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  30. ¡Hola Carmen!, me ha encantado la tarta y esas fotos de tu pueblo son preciosas, que lugar más bonito donde vives.
    Un beso y buen Domingo

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  31. ¡Hola, Carmen! ¿Cuánto tiempo , verdad? Yo tampoco tengo mucho tiempo para entrar en mis blogs amigos, pero de vez en cuando lo intento ;)

    Menudo capricho ha tenido tu marido...¡uf!...me encanta la tarta, la pinta es estupenda.

    ¡Oye! Me gusta mucho dónde vives, se ve un lugar muy tranquilo y apacible.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  32. UFF!! esta receta la hacia mi abuela ermitas!!! y me rechicflaaaaa.
    Pareces vivir en un sitio maravilloso, qué preciosad! un besiño

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  33. Hola mi niña linda.
    Espero que estes mejor de todo lo tuyo. Mi abuela iba en junio a Huelva, al final lo ha dejado para septiembre.
    La tarta es deliciosa. Como todas las que haces.
    Muchos besitos amiga ¡y cuidate!
    ;-D

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  34. La tarta te ha quedado espectacular Carmen, menudo corte tan apetitoso. Cuídate mucho y cuando puedas y estés animada....¡visitanos!
    Un besazo

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  35. ¡Que rica tarta! Pero tu pueblo me gusta más.
    Un abrazo.

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  36. Qué bonito y qué rico.Ese pueblo está en el paraíso,una maravilla de paisaje;conozco Huelva,pero no la sierra. A los del norte nos parece que sólo hay verde por aquí,ya,ya.
    Un abrazo,espero que te cures pronto.

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  37. Cuídate Carmen, lo de las visitas es lo de menos.
    Me encantan las fotos y esa tarta tan bonita, un besote nena.

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  38. Hola Cavaru, una tarta facil y buena, espero que estes mejor y felicidades a tu hemano por esas fotos tan bonitas, un saludo.
    JUAN

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  39. Que tarta tan bien presentada, las tartas de galletas son mi asignatura pendiente.

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  40. ¿como estas?
    Espero que te encuentre mejor y vuelvo no sólo para saber si estás bien o algo mejor, si no, para volver a admirar esas fotos que me quedaron grabadas.
    Son una maravilla
    cuídate
    besos

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  41. Cavaru, me ha encantado la receta, me ha hecho recordar a una tartade galletas que nos hacía mi madre cuando eramos pequeños. Las fotos, preciosas. Me quedo por aquí con tu permiso.
    Pasate por mi Blog a ver que te parece, te agradeceria tu opinión.
    Un abrazo.

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  42. Anónimo18:11

    Hola Carmen , hace mucho tiempo que te sigo y hemos disfrutado en casa de muchas de tus recetas , desde hace un año tengo guardada esta entrada , te explico , hace unn año estuvimos mi marido y yo recorriendo los pueblos de Aracena y picos de Aroche , haciamos noche en Fuenteheridos , este año volvemos a repetir al mismo sitio pero nos gustaria visitar tu pueblo y el pantano , mi marido pregunta si se puede pescar en el .
    Te dejo mi correo y me contestas por favor , es este masejicer@hotmail.com

    Un beso Maria José

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Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.