Hoy os dejo la receta de unas muffins que están super buenas y de lo más esponjosas,las hice para mi marido que le gustan mucho y se mantienen tiernas bastante tiempo,aunque no duran mucho porque aparte de lo ricas que están,con estas cantidades solo salen doce.
Muchísimas gracias por vuestros comentarios,sigo un poco pachucha,pero algo mejor y además como no puedo comer de muchas cosas tampoco se me apetece cocinarlas,por ahora muchas ensaladas,gazpachos y cosas a la plancha,a ver si así soy capaz de mantener a raya el maldito colesterol.
Magdalenas con manzana y nueces
125 grs. de aceite de girasol
150 grs. de azúcar
1 huevo
125 grs. de suero de leche
1 sobrecito de azúcar vainillada
Ralladura de medio limón
225 grs. de harina leudante
25 grs. de harina de maíz
2 manzanas
2 cucharadas soperas de nueces picadas
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
Batimos el huevo junto con el aceite, azúcar y el sobrecito de azúcar vainillado,añadimos la ralladura de limón y el suero de leche y seguimos mezclando.Agregamos las harinas,canela y la pizca de sal y terminamos de mezclar.
Pelamos las manzanas,las descorazonamos y las cortamos en dados pequeños.Incorporamos a la masa junto con las nueces picadas.
Rellenamos 2/3 de los moldes con la masa y metemos al horno precalentado a 180º unos 25 minutos.
Fuente:Libro Cocina de América de NGV.
CArmen, me alegro de que estés mejor. Cuídate mucho.
ResponderEliminarL9os muffins se ven ricos no, riquísimos. ¡¡menuda foto la primera!! Me encanta.
Un beso.
Me alegra mucho verte por aquí. Y ver que estás bien.
ResponderEliminarLos muffins deliciosos y con una pinta fantastica.
Besitos.
;-D
Carmen, me alegro de que vayas mejorando, paciencia.
ResponderEliminarLos muffins tiene una pinta estupenda.
Un abrazo.
La segunda foto es impresionante!! me gustan estas muffins caseras y sanas. Un besote!
ResponderEliminarQue color y que pinta tienen...Te han quedado excelentes...
ResponderEliminarBesos
Me alegro que vayas mejor.
ResponderEliminarTe han quedado unos muffins impresionanates, seguro que estan deliciosos.
Mil besitos y cuidate mucho.
Deliciosos, además con ingredientes muy naturales y que dejan un sabor muy rico. Te han quedado geniales, Besos y recupérate prontito.
ResponderEliminarSe ven divinos esas magdalenas o muffins
ResponderEliminarLas tendré en cuenta para las proximas,la manzana me encanta en estas cositas,como bizcochos....
Un beso
Toci
Hola Cavaru
ResponderEliminarLas fotos estan para comerlas...........!!!!!!
Espero logres bajar el colesterol y te recuperes!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri
Cuidate mucho, que eso es importante, o vas a dejar que te gane la partida???
ResponderEliminarLas muffins estupendas, con dos de mis ingredientes favoritos... irresistibles.
Besos y buena semana
Cramen por favor cuidate eres muy importante, los muffins riquisimos.......como apetecen, besos
ResponderEliminarCarmen los muffins estan muy apetecibles las fotos preciosas, cuidate mucho es terrible a uno le gusta cocinar cosas ricas pero por una cosa o por otra a veces no se puede,
ResponderEliminarUn beso grande
Cavaru cuidate mucho para que mejores pronto. Estos muffins son un lujo, me llevo uno para el desayuno.
ResponderEliminarBesitos
Querida Carmen.....cuidate mucho....y dale la pelea al colesterol!!....de seguro podras bajarlo...tus muffins estan deliciosos....esas nueces te ayudan a bajar el colesterol.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarTe han quedado preciosos y seguro que riquísimos y muy sanos! cuídate
ResponderEliminarYa sabes, a comer frutos secos que van muy bien para el colesterol. Me alegro de que te encuentres mejor. Sigue preparandonos estas delicias.
ResponderEliminarUn beso
Afri
Que pintaza tienen, dan ganas de coger uno.
ResponderEliminarSaludos
Anímate y cuídate mucho, esta receta no es tan mala para el colesterol, solo lleva un bueno, no lleva mantequilla y las nueces ayudan a reducirlo.
ResponderEliminarAdemás te han quedado muy apetitosas.
Mil besos para que te pongas pronto buena.
Me alegro que estés un poquito mejor, ánimo , ya verás como consigues mantenerlo a raya ;)
ResponderEliminarLos muffins son deliciosos , vaya fotos !!!!!!
Besinos guapa, cuídate mucho.
están espectaculares... la primera foto ¡impacta!, yo creo que lo que las haces tan esponjosas es el suero de leche, además, son sanas, estas puedes comerlas?
ResponderEliminarEstos muffins se salen de la pantalla.
ResponderEliminarBesos guapa
Cavaru Esta receta la tengo que hacer si esta deliciosa
ResponderEliminargracias se ve muy ricos
besitos
Como me gustan los muffins, si digo que han quedado divinos seguramente me quedaré corta por el sabor que no puedo tener a mano...sino los terminaba todos Carmen :D
ResponderEliminarUn besiño!
Mi niña,vaya pinta más buena tienen esos muffins,sólo con ver las fotos y la presentación queda uno enamorado de esa delicia.
ResponderEliminarCuidate mucho cielo y un besote enorme.
una combinacion estupenda
ResponderEliminarMmmm.... Tienen que estar riquísimos y vaya fotos chulas. Mejórate pronto, un besazo enorme.
ResponderEliminarNo sabía que estuvieses mal con el colesterol, lo ignoraba y te pido perdón por no haberte venido a ver y así enterarme...joer, discúlpame.
ResponderEliminarMe encanta la segunda foto, es absolutamente preciosa, un beso muy grande amiga.
Lucen divinas!! Me encanta como se ve la textura en la parte de arriba. Las fotos :)
ResponderEliminarUn abrazo
Se ven fantasticos y con esas mezclas que me apasionan ..esponjosos y desde luego PRECIOSOS ...BSSSS MARIMI
ResponderEliminarhola cavaru
ResponderEliminarwooooooooooow que pedazo receta y que pedazo de foto, me recuerdan a las magdalenas que venden en mi pueblo ñamm
me encantaria que participes con esta receta en el concurso de postres con manzana que estamos organizando en muchogusto.net
si necesitas ayuda no dudes en escribirme a victor.trujillo@gmail.com
gracias y enhorabuena por tu blog!