Pan de plátano en molde

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Hoy os traigo una receta sin muchas complicaciones,un pan de plátano para desayunos y meriendas que untado de mantequilla está bien rico.
En realidad su textura es como de bizcocho,esponjoso y con un sabor muy suave.
Animaros a hacerlo,os gustará.

Que aproveche!!

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Pan de plátano en molde

60 grs. de mantequilla a punto pomada
140 grs. de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
2 plátanos maduros machacados
1 huevo ligeramente batido
200 grs. de harina de fuerza
85 grs. de leche
1 cucharadita de levadura royal

Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos y enharinamos un molde rectangular de 9x23 cm.
En un cuenco batimos con las varillas,la mantequilla y el azúcar hasta que tengamos una crema ligera.
Añadimos los plátanos machacados y mezclamos bien.Agregamos el huevo poco a poco,batiendo con cuidado.
Ahora ponemos el extracto de vainilla y removiendo con una cuchara metálica,vamos alternando la harina mezclada con la levadura y la leche,hasta que tengamos una crema homogénea.
Vertemos en el molde y alisamos la superficie.
Horneamos 45 minutos o hasta que pinchemos una aguja en el centro del pan y salga limpia.
Dejamos 5 minutos sin desmoldar.
Desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Servimos con mantequilla.

Fuente: Muffins y scones de Anne Wilson

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29 comentarios

  1. Ya lo veo y ya me dan ganas de meterle un ñaco, con mantequilla con chocolate fundido ayyyyyy que me da algo
    bss
    loli

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  2. ufffffffff que perdición,la verdad que tiene que estar bien bueno,un beso

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  3. Eta e una receta que tengo gana de hacer dede hace tiempo, que pinta tiene el tuyo.

    SAludos

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  4. ¿Pan de platano?...nunca lo hubiese imaginado, te ha quedado perfecto. ¿Hace un té? Besos

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  5. Se ve fantástico, Carmen, y a esta hora ya te imaginas lo que apetece un trocillo.
    Un beso!!

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  6. Que textura que tiene y con ese saborcito a plátano tiene que estar riquisimo.
    Besos

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  7. Hace tiempo que la tengo en pendientes y nunca la hago ahora te la veo y de buena gana me comia un trocito co el café.
    Un beso

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  8. Carmen!! Tienes una manos tan angelicales que los panes te salen maravillosos y el de plátano a mi desde hace meses se me ha hecho vicio!

    Besotes :D

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  9. Que delicia de pan....que pinta mas buena tiene. Me lo apunto!!!
    Besos

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  10. Carmen que cosa tan buena... te salen unos postres de lujo0o
    Sencillo, puede, pero hija se ve deliciosoo0o
    Besos guapa!

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  11. Que curioso el platano le tiene que dar un sabor muy rico me encanta te ha quedado genial
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  12. Que finta tan fantástica tiene, esa tostada me la comía ahora mismo. Las fotos muy buenas.

    Un beso

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  13. Yo también tengo ese libro Carmen, y no te puedes imaginar la de veces que he mirado esta receta, ahora que tu ya la has probado y verificas que es buena seguro la probaré.
    Un besazo

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  14. No soy muy del plátano en bizcochos pero no puedo negar que la textura que tiene éste es estupenda y como no soy la única en casa y a los demás les encantan tendré que hacerlo.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  15. Que rico bizcocho!! Con el plátano tiene que ser una maravilla. Tomo nota de la receta.
    Bicos.

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  16. Qur rico para desayunar o para media tarde, me ha encantado. Un besazo.

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  17. Este tipo de panes son estupendos, es lo mejorcito que hay y de plátano muy original.
    besoss guapaaaaaa

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  18. Como me gusta....jamas lo he hecho pero me encanta!....ahora tengo la receta......Abrazotes, Marcela

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  19. Qué pintaza tiene, con lo que me gusta el plátano en los pasteles, tengo que probar este pan...

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  20. Yo ando tras el pan de plátano perfecto, será este? Tendré que probarlo y te digo!
    Besotes

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  21. Carmen, original y originalisimo, es como una mezcla de bizcocho y pan! a mi hijo estas cosas le encantan, hace poco descubrio la mantequilla,-no la habia probado antes por cabezoneria- y este pan untado de manquetuilla puede ser su delicia para merendar!
    un abrazo

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  22. Qué bueno, con ese aroma a plátano...
    Un beso.

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  23. Humm, que rico, yo también lo preparé en mi blog y es que me encanta! Tienes un blog maravilloso, así que me quedo a seguirte para no perderme nada!
    Un beso bien grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  24. Carmen una delicia de pan,yo también lo he probado y es una auténtica delicia.
    Un besito enorme preciosa.

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  25. Qué buen desayuno, seguro o para merendar acompañado de un trozo de chocolate.
    Besos.

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  26. Qué cosa tan rica, me encantan ese tipo de panes.
    Y, además, viene estupendo para dar salida a esos plátanos que se van quedando "oscuretes".
    Un beso, guapa.

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  27. Jolinnnn se me hace la boca agua,que bueno !!! un bseste

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  28. Que delicioso se ve, me comería dos pedazo con una taza de café ahora mismo.

    Un abrazo

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  29. Me encanta el sabor del plátano en bizcochos, para un pan tiene que estar estupendo también y si encima le pones por encima un poquito de mantequilla un manjar..
    Besos y buen finde!

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Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.