Crêpes a la boloñesa

Sigo probando harinas....
Hoy le ha tocado al preparado para crêpes de Harimsa.En nada de tiempo tienes unas crêpes estupendas,a mí me ha gustado esta comida pero mis hijos la han devorado y no es fácil encontrar una comida que les guste tanto.
La receta es de la revista Pronto.


Crêpes a la boloñesa con Harimsa

Para las crêpes:

250 grs. de preparado Harimsa para crêpes
500 ml. de agua templada
aceite de oliva

Para la boloñesa:

400 grs. de carne picada de vacuno(he puesto mitad cerdo,mitad vacuno)
550 grs. de tomate triturado
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de orégano
1 zanahoria
aceite
sal
pimienta

Ponemos en una jarra el preparado para crêpes y el agua tibia y batimos bien con la batidora.
Ponemos una sartén al fuego,pintamos con aceite de oliva,echamos un cazo de masa de crêpes,cuando cuaje le damos la vuelta y doramos por el otro lado.Así hasta que terminemos con la masa.

Boloñesa:
Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite.
Añadimos la carne,salpimentamos y dejamos que se dore.
Agregamos el tomate,la zanahoria picada y las hierbas aromáticas(yo solo orégano) y cocemos tapado durante 30 minutos,destapamos y cocemos otros 10 minutos más.
Rellena las crêpes con la salsa boloñesa y sírvelas calientes.



Receta de las crêpes sin Harimsa

63 g. de harina
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
150 ml. de leche
Aceite para pintar la sartén

Batimos el huevo con la leche,harina y sal y dejamos reposar la masa unos 30 minutos.
Calentamos una sartén al fuego,pintamos con aceite y vertemos un cazo de masa. Cuando haya cuajado por un lado le damos la vuelta y doramos por el otro.

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