Macarrones a la provenzal



Esta es una buena forma de comer pasta con verduras,sobre todo los niños.A mis hijos les encanta así,aunque ya no son niños les cuesta comer verduras,pero como aquí van trituradas se las comen sin rechistar.
Espero que os guste a vosotr@s también.


Macarrones a la provenzal

1 berenjena
1 pimiento
2 calabacines
2 dientes de ajo
50 grs. de aceite de oliva
250 grs. de tomates pelados
350 grs. de macarrones
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales

Pelamos y cortamos la berenjena en cubos.
Lavamos y secamos el pimiento y los calabacines y cortamos el primero en tiras y los segundos en cubos.
Pelamos los ajos ,picamos finito y los sofreímos en el aceite que pondremos en una cacerola.Añadimos las verduras que hemos cortado antes y dejamos a fuego medio mezclando de vez en cuando.
Cuando las verduras estén blandas agregamos los tomates en trozos,ponemos sal,pimienta y un poquito de hierbas provenzales,bajamos el fuego y dejamos cocer la salsa unos 25 minutos.Cuando la tengamos cocida la trituramos.
Cocemos la pasta al dente en abundante agua con sal.Una vez cocida escurrimos, volcamos sobre la salsa y mezclamos bien.

11 comentarios

  1. Que buena receta. Esta te la copio porque no tardaré mucho en hacerla. Un saludo

    ResponderEliminar
  2. Que delicioso se ve....
    Besitos

    Norellys

    ResponderEliminar
  3. Ole!! te la copio, macarrones con verdura que no se ven jejeje! Yo no tengo niños pero mi niño grande es igual para la verdura!! todo se lo paso o pica finisimo0, así cambio un poco.
    Un besito guapa!

    ResponderEliminar
  4. uhmmmm que buena idea, todo trituradito, lo voy a probar !!! mis hijos no van a saber que comen, jejeje.

    besos!

    ResponderEliminar
  5. mm,,que ricaaaaa recetita.....

    ResponderEliminar
  6. Que macarrones tan ricos...que pinta...ricos, ricos.
    Besooooooos

    ResponderEliminar
  7. La pasta siempre tan rica...ñam ñam!!
    Besotes.

    ResponderEliminar
  8. ¡¡Qué ricos!!! y con todas las hortalizas de verano, madre mía.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Hola Cavaru, muy buena idea de esta manera se lo comen y no dicen nada,aparte de tienen que estar estupendos con esa salsita de verduras un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  10. Que buenos estos macarrones, con las verduritas, me encantan !!!!

    ResponderEliminar
  11. Que apetecibles y ricso estos macarrones, que pintaza a tús niños y hasta a mi me gustan.
    besitoss guapaaaa

    ResponderEliminar

Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.