Ensalada de naranja y zanahoria a la canela



Ayer me compré un libro de cocina árabe y he querido estrenarlo haciendo esta ensalada,que aunque es distinta a las ensaladas que estoy acostumbrada a comer,está muy buena.Confieso que dudaba que me gustara porque eso de poner azúcar,canela y agua de azahar a una ensalada como que no me cuadraba.Ahora estoy segura de que la repetiré por lo rica y fácil que es.
Espero que os guste.

Ensalada de naranja y zanahoria a la canela

2 naranjas
500 grs. de zanahorias
2 cucharadas soperas de azúcar
1/2 cucharada de postre de canela molida
1/2 cucharada de postre de agua de azahar
Sal
Hojas de menta para decorar

Pelamos una naranja y la cortamos en dados.
Exprimimos la otra naranja.
Lavamos,pelamos y rallamos las zanahorias.
mezclamos el zumo y los dados de naranja con las zanahorias ralladas,el azúcar,canela y agua de azahar.
Sazonamos con sal,la metemos en la nevera y dejamos reposar.
La servimos decorada con hojas de menta.


Este es el libro,una ganga,tiene 160 páginas y unas fotos preciosas y no ha llegado a 5 euros lo que me ha costado.

13 comentarios

  1. Que casualidad, esta receta llevo yo tiempo queriendo hacerla. La tengo también en otro libro de cocina arabe que me compre. Creo que es muy parecida. POr lo que veo tiene que estar estupenda, así que pronto la haré. n saludo

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  2. Que rica, y parece refrescante, Esperare impaciente mas recetas de tu libro me encanta la cocina e otros lados y de la araba conozco lo básico
    Un besito guapa!

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  3. Tiene que ser uan ensalada buenísima, que rica la mezcla de sabores.
    besitoss guapaaa

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  4. ¡OOOOOOOOOOHHH!!!!!!!!! Además de lo rica y exótica es que te ha quedado preciosa, tienes un gusto especial para las presentaciones. ¡¡qué maravilla!!
    Besos.

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  5. me arece muy original...q buena

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  6. Naranja y zanahoria combinan a la perfección. Seguro que está muy buena!! Besotes!

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  7. Gracias por la receta tan rica y curiosa de ensalada y por la informacion del libro, a ver si lo consigo.
    Besos.

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  8. Esta la preparo yo esta noche, precisamente tengo todos los ingredientes y seguro que me encanta.

    Ya estoy deseando ver más recetas de tu nuevo libro, sobre todo los postres, anda que no están buenos "ni ná" los postres árabes...uuuuummmmm...Seguro uqe ya estás con alguno ¿eh?...

    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  9. Pues yo también tengo un libro de cocina árabe en el que viene esta receta. Ya le había echado el ojo pero sin atreverme todavía. Ahora que nos la recomiendas tú seguro que cae algún día. Es estupendo poder comer sano, fácil y rápido.

    Un besito,

    Sacer

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  10. Que rica la ensalada, super original, por los ingredientes ¿verdad?
    Te mando un besoooo

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  11. Une bonne recette. J'aime beaucoup.
    A bientôt.

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  12. Mi cuñada adora la comida medio-oriental y en general la comida con toques "exòticos". Le voy a pasar esta receta, estoy segura que le encantarà. :)
    Un saludo Cavaru.

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  13. El libro chulisimo. Y la ensalada tiene una pinta y que bonita presentada. Con esos ingredientes podría ser una ensalada postre perfectamente.
    Mil besotes.

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