Besos de nuez

Mi primera entrada del año,he tardado un poco,lo se,pero he estado un poco fastidiadilla,así que feliz año nuevo a todos,(que seguro que me queda gente por ahí a la que no he felicitado),ojalá que este 2015 sea al menos un poquito mejor que el anterior.

Estas bolitas nevadas casi se preparan solas,están exquisitas y son un regalo perfecto. Yo las preparé antes de Navidad,cuando se las vi a Silvia, y gustaron mucho a todo el que las probó,tanto que ya van tres veces que las hago,así que os las recomiendo totalmente.

Besos de nuez

250 g. de mantequilla en pomada
200 g. de azúcar glas + 45 g.
1 yema
350 g. de harina
1 pizca de sal
150 g. de nueces machacadas en un mortero

Batimos la mantequilla con los 45 g. de azúcar glas hasta que la mezcla esté blanca.
Mezclamos la harina con la pizca de sal y la vamos añadiendo poco a poco a la crema.
Nos va a quedar una masa como migas. Agregamos las nueces y amasamos con las manos,juntamos toda la masa formando una bola.
Hacemos bolas del tamaño que queramos y las dejamos en el frigorífico durante 10 minutos.
Precalentamos el horno a 180º,samos las bolas del frigo y las horneamos hasta que estén ligeramente doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y rebozamos en azúcar glas. Yo solo les he puesto azúcar por encima por lo que la cantidad que he utilizado ha sido bastante menor.

Fuente: Y sigo en la cocina

Si te ha gustado, comparte: