Ensalada de calabacín

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Esta ensalada ha sido todo un descubrimiento! Yo no había probado nunca el calabacín crudo y me ha encantado,bueno,la verdad es que nos ha gustado a todos.
Preparadla y me contáis,aquí no hay excusa,más fácil imposible.

Feliz fin de semana!



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 Ensalada de calabacines

2 calabacines
1 ajo
Sal
Pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sirope de arce o miel
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de hierbabuena picada

Lavamos los calabacines,los secamos y cortamos loa extremos. Seguidamente los cortamos en juliana o los rallamos. Los ponemos en un bol.
Pelamos y picamos el ajo finito y lo echamos en el bol con los calabacines.
Mezclamos bien el aceite,vinagre y sirope de arce y lo añadimos también a los cabacines. Salpimentamos,agregamos la hierbabuena y el perejil y mezclamos bien todo.

Esta ensalada es conveniente hacerla poco antes de comerla,ya que el calabacín suelta mucho líquido y se nos aguaría.



Fuente: La tartine gourmande de Béatrice Peltre

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16 comentarios

  1. Nunca he comido el calabacín en crudo pero hay que ponerle remedio ya; hoy lo he comido en pastel salado y esta muy rico, ya pondré la receta, besos

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  2. Que bonito está el blog, precioso, elegante y claro.
    La ensalada y las fotos una maravilla.
    Besazos.

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  3. Yo tampoco lo he probado nunca,,,que cosa tan sencilla y ligera..Besos y buen fin de semana

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  4. Yo he probado el calabacin crudo y es riquisimo. Este ensalada la probare....
    Besos

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  5. Que boita! tiene un color y una pinta deliciosa. me ha encantado. Lo probaré. buen fin de semana. besitos

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  6. No he comido el calabacín de este modo, pero si hablas tan bien de esta receta habrá que animarse.
    Besos.

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  7. Hola Carmen, vaya ensalada tan buena y original, además de sana y ligera, es una opción muy interesante para salir de la típica ensalada, esta la pruebo seguro.
    Aprovecho para invitarte a participar en el concurso de dulces que he organizado, no tendrás problema en elegir receta porque tienes un repertorio explendido, yo he hecho más de una de tus recetas y siempre con resultado estupendo, pasate por mi blog para saber mas.
    Un beso enorme y feliz domingo

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  8. ¡Que rico! Me encanta el calabacín crudo en ensalada y ésyta con este aliño no la he probado, así que me la apunto para este verano, cuando tenga (espero) de los de casa.
    Besos.

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  9. ¡Qué original!
    Yo tampoco he probado el calabacín crudo pero creo que no tardaré en hacerlo. Me ha picado la curiosidad.
    Muacs

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  10. querico se ve......besitos, nanina

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  11. Carmen hola de nuevo yo fascinada con yui blog . Los calabacines los cortas con algo especial?
    Saludos

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  12. Hola!!
    Sí,los calabacines los rallo,puedes hacerlo con un rallador manual y si no tienes puedes picarlos en tiritas lo más finas posibles.

    Saludos!!

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  13. Waoooo que delicia la ensalada cruda de calabazin, a mis nietos e hijos les gusto, mil felicitaciones

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  14. Acabo de probar la ensalada y esta buenisima gracias x la receta la haremos mucho este verano fresca y exkisita ;)

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  15. Me alegra que os haya gustado!!!
    Saludos

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Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.