Esta ensalada ha sido todo un descubrimiento! Yo no había probado nunca el calabacín crudo y me ha encantado,bueno,la verdad es que nos ha gustado a todos.
Preparadla y me contáis,aquí no hay excusa,más fácil imposible.
Feliz fin de semana!
Ensalada de calabacines
2 calabacines
1 ajo
Sal
Pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sirope de arce o miel
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de hierbabuena picada
Lavamos los calabacines,los secamos y cortamos loa extremos. Seguidamente los cortamos en juliana o los rallamos. Los ponemos en un bol.
Pelamos y picamos el ajo finito y lo echamos en el bol con los calabacines.
Mezclamos bien el aceite,vinagre y sirope de arce y lo añadimos también a los cabacines. Salpimentamos,agregamos la hierbabuena y el perejil y mezclamos bien todo.
Esta ensalada es conveniente hacerla poco antes de comerla,ya que el calabacín suelta mucho líquido y se nos aguaría.
Fuente: La tartine gourmande de Béatrice Peltre
Nunca he comido el calabacín en crudo pero hay que ponerle remedio ya; hoy lo he comido en pastel salado y esta muy rico, ya pondré la receta, besos
ResponderEliminarQue bonito está el blog, precioso, elegante y claro.
ResponderEliminarLa ensalada y las fotos una maravilla.
Besazos.
Yo tampoco lo he probado nunca,,,que cosa tan sencilla y ligera..Besos y buen fin de semana
ResponderEliminarYo he probado el calabacin crudo y es riquisimo. Este ensalada la probare....
ResponderEliminarBesos
Que boita! tiene un color y una pinta deliciosa. me ha encantado. Lo probaré. buen fin de semana. besitos
ResponderEliminarTomo nota
ResponderEliminarNo he comido el calabacín de este modo, pero si hablas tan bien de esta receta habrá que animarse.
ResponderEliminarBesos.
Hola Carmen, vaya ensalada tan buena y original, además de sana y ligera, es una opción muy interesante para salir de la típica ensalada, esta la pruebo seguro.
ResponderEliminarAprovecho para invitarte a participar en el concurso de dulces que he organizado, no tendrás problema en elegir receta porque tienes un repertorio explendido, yo he hecho más de una de tus recetas y siempre con resultado estupendo, pasate por mi blog para saber mas.
Un beso enorme y feliz domingo
¡Que rico! Me encanta el calabacín crudo en ensalada y ésyta con este aliño no la he probado, así que me la apunto para este verano, cuando tenga (espero) de los de casa.
ResponderEliminarBesos.
¡Qué original!
ResponderEliminarYo tampoco he probado el calabacín crudo pero creo que no tardaré en hacerlo. Me ha picado la curiosidad.
Muacs
querico se ve......besitos, nanina
ResponderEliminarCarmen hola de nuevo yo fascinada con yui blog . Los calabacines los cortas con algo especial?
ResponderEliminarSaludos
Hola!!
ResponderEliminarSí,los calabacines los rallo,puedes hacerlo con un rallador manual y si no tienes puedes picarlos en tiritas lo más finas posibles.
Saludos!!
Waoooo que delicia la ensalada cruda de calabazin, a mis nietos e hijos les gusto, mil felicitaciones
ResponderEliminarAcabo de probar la ensalada y esta buenisima gracias x la receta la haremos mucho este verano fresca y exkisita ;)
ResponderEliminarMe alegra que os haya gustado!!!
ResponderEliminarSaludos