Tarta mousse de fresas y chocolate




Para celebrar el día de la madre he preparado esta tarta que desde que la ví en el blog de Ana,Corazón de almíbar,se me antojó y aquí está.Si todavía no conocéis el blog de Ana,iros corriendo a verlo,os encantará.
He hecho algunos cambios y ha quedado bien.
Quiero desearos muy feliz día a todas las madres y a las que no lo sois también y os invito a un trocito de tarta que está deliciosa.


Tarta mousse de fresas y chocolate


Para la base de bizocho en microondas:

2 huevos
50 gr. de azúcar
35 gr. de maicena
15 gr. de cacao puro

Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Tamizamos la harina y el cacao juntos sobre los huevos batidos y vamos removiendo con cuidado con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde que se pueda meter al microondas y espolvoreamos con cacao puro, ponemos la mezcla dentro y horneamos 2 minutos y 30 segundos en el microondas a máxima potencia.
Dejar enfriar en una rejilla.

Para la mousse:

600 grs. de fresas
400 ml. de nata
6 hojas de gelatina
200 grs. de azúcar
50 grs. de chocolate fondant para la decoración

Escogemos 6 fresas de las más bonitas y las cortamos en láminas por la parte central y las reservamos para adornar.
Ponemos a remojar la gelatina en agua fría.
Montamos la nata bien fría con 150 grs. de azúcar y reservamos.
Trituramos las fresas con los 50 grs. que nos quedan de azúcar.
Calentamos un poquito de puré de fresas en un vaso en el microondas y disolvemos la gelatina, cuando la tengamos disuelta lo ponemos en un bol amplio, añadimos el resto del puré, removemos y agregamos la nata montada con movimientos envolventes con ayuda de unas lengua de silicona.

Ponemos la base de bizcocho en el plato en que vamos a servir la tarta, ponemos el aro bien apretado alrededor del bizcocho y vertemos la mousse.
Meter en el frigorífico hasta que cuaje al menos durante unas 6 horas(yo la he tenido 3 en el congelador)
Cuando esté bien cuajado desmoldamos pasando un cuchillo alrededor del aro con cuidado.

Para los adornos he fundido los 50 grs. de chocolate en el microondas,he bañado 3 fresas y he pintado unas hojas de melisa.

Nota:El bizcocho es mejor bañarlo con un almíbar porque queda algo seco,de hecho yo tenía preparado uno,tal como recomendaba Ana,pero olvidé ponerlo y cuando me dí cuenta ya tenía echada la mousse.

20 comentarios

  1. Felicidades para tí también, me llevo mi trocito, mira que se ve fantastideliciosa, :D
    un besote, y feliz domingo,

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  2. PReciosa, Cavaru, y ya me imagino que buenísima. Fresas y chocolate, tiene que ser una delicia.
    Feliz día. Besos.

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  3. ESTA MUY RICO ESTA TARTA Y ME LA LLEVARE COMO TAMBIÉN LLEVARE TU BLOG PARA DEJARLO ENTRE MIS PREFERIDOS YA QUE VALE LA PENA TENERLO MUY CERCA
    FELICITACIONES CARIÑOS
    http://comidachile.blogspot.com/

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  4. Con la buena pinta que tiene me cojo mi cachito virtual, pero tengo que pedirme un molde desmontable que para estos pasteles son los que mejor van.
    Besos y feliz día.

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  5. Qué forma tan deliciosa de celebrar el día de la madre. Te ha quedado una tarta estupenda. Tiene que estar para chuparse los dedos. Que la disfrutes acompañada de las personas a las que más quieres. Un besito,

    Sacer

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  6. JO que pasada!! Esta tarta si que me gusta. Se ve deliciosa.
    Mil besotes y felicidades!

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  7. Una tarta excepcional y riquísima. Quien pudiera hincarle ahora el diente.

    Besos.

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  8. Toutes mes félicitations. Avec le micro ondes, ça va très vite.
    Je note ta recette.
    Bon dimanche.

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  9. Bonita presencia, pero seguro que esta buenisima probaria un trocito, bsssss

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  10. ,... que bonita y perfecta te ha quedado!!!! se ve deliciosa!!!!!

    Feliz día para ti tb,....

    un besote guapa

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  11. Una delicia. En casa empieza a haber fresas y tengo muchas ganas de hacer algo así, te cojo la receta.
    Biquiños

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  12. Que tarta tan buena (sobretodo por lo sencilla que se ve), los prefectos enamorados el chocolate y la fresa (frutilla en mi pais), mis favoritos!!

    Dulcinea

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  13. Que bonita te ha quedado, yo también he hecho una parecida este finde, la cosa va de fresas...
    Un abrazo!

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  14. Preciosa tarta, y debe ser deliciosa, la combinacion de fresas y chocolate mi pirra, jeje. Seguro que tuviste un dulcisimo dia ayer. Un besote

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  15. Qué rico, y encima en el micro, para que sea más rápido!!! ummmmmmmmmm!!! Buen inicio de semana, un beso!!

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  16. guauuu..que presentacion...y el sabor,delicioso....fresa y choco...casan fenomenal

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  17. Deliciosa tiene que estar la tarta, se ve con una pinta estupenda. Un saludo

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  18. mmm! que espectáculo de tarta, como para que no se le antoje a uno que la vé!! a quedado inigualable. te felicito un saludo

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  19. Te ha quedado preciosa realmente.

    Tiene que estar muy rica , de buena gana me comía un trocito ;-)

    Besinos mil.

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  20. Esta tarta tiene que ser una delicia...y con esta presentación....ya ni te cuento, yo que siempre me digo: que con la vista también se come ¿a qué sí?
    Besoooooos

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