Pan de molde con queso crema y nueces

Otro pan del blog de Hilmar Mis recetas favoritas.Hacer un pan suyo es éxito seguro,aunque a mí me siguen quedando mucho peor que los suyos,pero seguiré practicando,soy muy cabezona.
Nada más meterlo en el horno empezó a decir mi hijo ¡¡"puff,un pan con queso"!! y casi no nos deja ni probarlo de lo que le ha gustado.

Pan de molde con queso crema y nueces

500 grs. harina de fuerza
40 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
365 grs. leche fría
3 grs. levadura seca instantánea
45 grs. azúcar
8 grs. sal
150 grs. queso crema Philadelphia
150 grs. nueces tostadas y picadas

Ponemos todos los ingredientes menos las nueces en la cubeta de la cocinera o panificadora.Conectamos el programa de amasado (en la cocinera el 13) y cuando acabe de amasar sacamos la masa a una superficie enharinada.
Incorporamos las nueces con ayuda de una espátula ,para que no se nos pegue a las manos, nos untamos un poquito de aceite o nos ponemos un poquito de harina en las manos.
Colocamos en un envase engrasado y dejamos fermentar 60 minutos siempre tapado.
Estiramos y plegamos la masa, dejamos reposar 30 minutos más.
Dividimos la masa en 4 porciones.
Boleamos y dejamos reposar 20 minutos tapando siempre la masa para que no se seque.
Formamos el pan, boleando nuevamente y colocando dos bolas en cada molde ó las 4 en un molde grande.(Yo las he puesto las 4 en un molde grande)
Dejamos levar tapado hasta que alcance el 80 por ciento del molde (alrededor de 1 hora)
Precalentamos el horno a 200º y horneamos durante 35-40 minutos.

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