Mini tartas de queso y chocolate a la naranja


Buenos días!!

Como dice el refrán "A falta de pan buenas son tortas",y digo esto porque con la dieta no estoy haciendo nada de dulces y esta receta es de Navidad,la tenía preparada para publicarla,pero no se por qué motivo la he dejado atrás y ahora me viene de perlas para endulzaros un poquito el día,que ya bastante amargura tenemos en este país.

Espero que os guste.

Feliz día a tod@s!!!





Mini tartas de queso chocolate a la naranja

Para el bizcocho
4 huevos
120 g. de azúcar
120 g. de harina

Relleno de queso
300 g. de queso crema
80 g. de azúcar
ralladura de 1/2 naranja

Chocolate
100 g. de chocolate negro 70%
50 g. de leche
ralladura de 1/2 naranja

Precalentamos el horno a 200º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos la harina tamizada poco a poco y mezclamos con una lengua de silicona.
Ponemos la masa en el centro de una bandeja de horno cubierta por papel vegetal,alisamos la superficie y lo metemos al horno 10-12 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras preparamos el relleno:batimos el queso crema con el azúcar y agregamos la ralladura de naranja. Dejamos enfriar en el frigorífico.

Para el montaje:Con un aro de 10 cm. cortamos el bizcocho y lo dejamos dentro del aro como base. Echamos un poco de crema de queso y metemos en el frigorífico.

Una vez fría la crema fundimos el chocolate con la leche y cuando esté bien mezclado añadimos la ralladura de naranja,lo dejamos templar y ponemos por encima de la crema de queso. Así haremos con 6 aros.

Metemos los aros en el frigorífico y esperamos unas horas que se enfríen bien,mejor de un día para otro.




22 comentarios

  1. De vicio tienen quie estar esas mini tartitas. es un lujo solo poderlas ver, me imagino su sabor, la mezcla de naranja-chocolate me fascina. besos

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    1. A mi también me encanta esta mezcla Carmen.
      Un besazo guapa!

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  2. No estoy de acuerdo con la última frase: Mejor de un día para otro? Y eso cómo se consigue. :-)))))
    Ahora en serio: Riquísimas y con una presentación preciosa.
    Ánimo con la dieta. Yo me pongo el día menos pensado ^__^
    Besos!

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    1. Mal Fabi,se consigue quedándote con las ganas,pero conseguí guardar un par en el frigo y estaban mucho más ricas.
      Uffffff,esto de la dieta es un asco!!

      Mil besos!

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  3. Te pasa como a mí, también estoy a dieta y las recetas dulces las preparo solo cuando mi madre me lo pide o cuando quedo con los amigos a cenar. Pero es lo que toca, a cuidarse y cuando acabemos con esos kilos de más nos pondremos a comer ricos dulces como tus mini tartas. Queso y chocolate, creo que no encuentro mejor combinación posible ;)
    Besos

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    1. A mi se me hace muy cuesta arriba la dieta,no es que sea de comer mucha cantidad pero el dulce me pierde.En fin....habrá que sacrificarse un poco.
      Un besito Laurilla!

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  4. Carmen, tienen una pinta divina, da gusto verlo. Me dan ganas de meterle mano pero ya.
    Besos, artista.

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    1. Pruébalas Maby,se que te van a gustar!!

      Un abrazo guapa

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  5. Qué delicia! Te han quedado preciosas y riquísimas. Me encantan!
    Un beso

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    1. Me alegra que te gusten Cocinillas!!
      Besos

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  6. Que gustazo de tarta, muy buena receta para hacer este finde, que seguro vuela en casa.

    Un besito

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    1. Te aseguro que vuelan Natalia! Ya me contarás si las haces.
      Besitos!

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  7. Mmm que rico postre, ese relleno de crema de queso con naranja me encanta. Besos.

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    1. Gracias Sandy,me alegra que te gusten.
      Besos

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  8. Tanto la ralladura de naranja como la de limón me gusta mucho en los postres, deja un sabor muy marcado y rico.
    Me gustan las versiones mini.
    Besos.

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    1. Es verdad Ana,los cítricos le dan a los postres un sabor genial.
      Un besazo guapa

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  9. Yo me quedo con la tapita de chocolate! Preciosas flores y presentación!

    Un abrazo

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    1. Pues para ti el chocolate Mari,faltara más!! Gracias guapa.

      Un abrazo

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  10. MAGNIFIQUE!!!! J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt.

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  11. una buenísima propuesta, todos los ingredientes combinan a la perfección, y así, en formato individual, me encanta

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  12. Nena es genial la tarta, me la llevo ya mismo que para una novata repostera como yo no se ve muy complicada... Por cierto, ánimo ya somos 2 que seguimos a dieta después de las navidades :) Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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