Financieros de frambuesas y pistachos

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Os dejo la receta de unos financieros que según mi marido son de los mejores bizcochos que ha comido.
Yo he probado un poquito y me han parecido muy buenos,por desgracia sigo a dieta.
Espero que os gusten a vosotros también.

Besos!

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Financieros de frambuesas y pistachos

225 grs. de mantequilla sin sal Lorenzana
90 grs. de almendras molidas
80 grs. de pistachos molidos
120 grs. de harina tamizada
250 grs. de azúcar glas
8 claras de huevo
20 grs. de pistachos picados
24 frambuesas
Azúcar glas para espolvorear

Fundimos la mantequilla y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.
En una cacerola grande colocamos la harina,almendra,pistachos y azúcar,mezclamos bien,añadimos las claras montadas y ponemos a fuego lento sin dejar de remover hasta que la mezcla esté templada.
Retiramos del fuego y agregamos la mantequilla sin dejar de batir,hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Dividimos la mezcla en 12 moldes pequeños,que tendremos engrasados,y metemos 2 frambuesas en cada molde,y colocamos los pistachos troceados por encima.
Metemos en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.


Fuente: A Little Relish
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31 comentarios

  1. Nunca he probado este tipo de bizcochos, que delicia

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  2. Tienen un aspecto delicioso. La combinación frambuesa y pistacho me ha encantado.
    Muacs

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  3. POR DIOS QUE BIZCOCHITO MAS RICO, Y QUE CORTE MAS DELICIOSO Y NI TE CUENTO LO BONITA QUE TE QUEDO LA FOTOGRAFIA, ME GUSTA TO,TO!!

    BESITOS,

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  4. que rico vamos a probarlo fabuloso

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  5. Me parecen una auténtica delicia!
    Además tengo el molde de los bizcochitos así que a hacerlos.
    Besazos.

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  6. Que ricos!!! Aver qué día me animo yo con una de estas recetas, la verdad es que los bizcochos me encantan y los tuyos tiene una pinta... de locura!!!


    Muchos besos!!!

    Belén

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  7. Tienen una presencia extraordinaria, así que como dice el refrán "mejor sabrán". Nunca he preprado este tipo de bizcochos pero me llaman la atención. Besos

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  8. Mmmm que ganas de darle un bocado a esa delicia.
    Un saludo.

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  9. No los he probado nunca pero ahora me quedo con la intriga!!!

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  10. Me llevo la receta con tu permiso nunca prove pero los hare fijo...Besitos

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  11. Qué buen corte tienen, madre mía, qué sacrificio no poder tomarlos!!!

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  12. son las cuatro de la tarde...mi hora de dulce..pero estoy a dieta..ainsss,que rico...

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  13. Estos bizcochitos, con mi pasión por las almendras, son un asunto pendiente. Qué pena que en mi casa nunca sobren claras.. Besotes y ánimo con la dieta!!!

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  14. ¡Pero qué monada! :) Me los apunto, qué ricura.. además tienen que estar riquísimos!

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  15. Hace unas semanas hice los de Juana y me quedé enamorada de ellos pero los tuyo uffff tremendos..me parece a mi que vuelvo al super a por mantequilla
    bss

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  16. Que ricura de financieros deben de estar riquísimos,no los he hecho nunca pero tientan un montón a hacerlos,besos.

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  17. ¡Qué bonitos! Y qué corte tan chulo. Seguro que están riquísimos.
    Besos.

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  18. Ni uno te dejaba!! que maravilla, y me has hecho recordar que ya no tengo ningún molde de estos!!! bss

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  19. Muy originales, pero el corte es espectacular, me ha gustado mucho asi que me quedo por aqui, soy Yoli, voy a seguir dando una vueltita a ver que más cosas ricas haces
    Besotes guapa

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  20. que bonitos que quedaron! y deben de ser super deliciosos. nunca los he preparado, creí que sería más difícil la receta. me la llevo. saludos!

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  21. Me encanta cómo te han quedado y la combinación de ingredientes, qué suerte es tener al amigo contento, verdad??

    besos

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  22. Tiene mérito, que los hagas con el aroma tan bueno que ha de tener al hornear y no puedas casi probarlos. Qué bien te han quedado!
    Besos.

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  23. Hola Carmen. No los he probado pero por el aspecto tienen que saber a gloria. Riquísimos.
    Saludos

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  24. Me gustan mucho los financiers y estos tienen que estar fabulosos con esas frambuesas. Es una frutilla que no se encuentra con frecuencia por aqui, me imagino la rica combinacion de sabores.
    Saludos y besos,

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  25. Te han quedado perfectos, que ganas dan de coger uno y probarlo.

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  26. Una delicia MUY BUENA se ve muy ricoo
    besos

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  27. MMM de vicio tienen que estar, aunque yo si los pruebo no me conformo con un poquito me lo como entero jeje imposible resistirme besos

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  28. Menuda delicia de financieros con esos ingredientes y la pinta ya ni te cuento! qué rico!

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  29. Me alegra que os gusten. Gracias por vuestros comentarios.

    Un besazo

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  30. Tienen una pinta extraordinaria, Un besazo.

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Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

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