Hoy ha tocado hacer albóndigas que es una comida que en casa gusta mucho.Empiezo haciendo las albóndigas chiquititas y acabo con ellas como balones de fútbol,señor,qué poca paciencia tengo!
Estas son las que yo he hecho siempre,el único cambio es que la salsa lleva un cacito de carne Knorr y la verdad es que nos ha gustado el sabor que le dá.
Entre las albóndigas y el pan que he hecho he sudado la gota gorda,yo creo que hasta he adelgazado y todo(más quisiera yo).
Pues nada,aquí os dejo la recetita.
ALBÓNDIGAS
600 grs. de carne picada mitad ternera mitad cerdo
1 ajo
Perejil
1 huevo
1 chorreón de vino blanco
Sal
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Pan rallado con ajo y perejil
Aceite de oliva para freír
SALSA:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cuchara sopera de salsa de tomate
1 cacito de carne Knorr
50 grs. de aceite de oliva
Picamos muy finamente el ajo y el perejil.
En un bol ponemos la carne picada,añadimos el ajo y el perejil picado,el huevo,vino,sal,pimienta,nuez moscada.Mezclamos todo muy bien y añadimos pan rallado hasta que la carne esté manejable,que se puedan formar bien las bolitas.
Vamos tomando porciones de carne y hacemos las bolas,pasamos por pan rallado y freímos en abundante aceite caliente.
Salsa:
Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños,sofreímos en el aceite caliente,añadimos una cucharada de salsa de tomate,un cacito de carne Knorr y un vaso grande de agua.Dejamos que cueza bien,trituramos y vertemos sobre las albóndigas,ponemos al fuego que cuezan unos minutos.
Carmen estas albóndigas te han quedado rebuenas, menuda pinta, y asi sencillitas es como mas buenas estan, los cacitos dan muy buen sabor a las comidas y la salsita que has hecho para mojar y mojar jajjajajjaa.
ResponderEliminarbesitoss guapaaaaa
Una buenas albóndigas y acompañadas como yo digo con un buen pan, eso es un plato divino. Las tuyas se ven exquisitas. Me las apunto. Saludos
ResponderEliminarUna maravilla de albondigas.
ResponderEliminarSi supieras que es/era una de mis recetas favoritas...
Cada vez las como menos porque tengo problemas con la carne.
Se ven de lujo!
Besicos guapa.
;-D
Estas albóndigas se ven espectaculares, muy ricas.
ResponderEliminarMe dieron hambre
Que ricas!...tus fotos las hacen ver aun mas deliciosas....Abrazos, Marcela
ResponderEliminarUMMMM!! vaya ricura!!! Se ven estupendas!! la salsita deliciosa verdad?? Me quedaba a comer contigo encantadísima!
ResponderEliminarbesitos guapa
jejeje.a mi me pasa lo mismo y con las croquetas tambien...a mi me estan gustando mucho estos cacitos
ResponderEliminarMuy ricas, y es verdad que estos cacitos concentrados dan un punto muy rico a los guisos, mejor que las clásicas pastillas de avecrem o de knorr, estos nuevos cacitos...
ResponderEliminarMe llevo una albóndiga para el aperitivo.
Besos
Cuanto hace que no como albóndigas, me llevo las tuyas que tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarBiquiños
ya tengo comida para hoy ..te acabo de robá el plato de abajo ...si si el que estaba abajo jajajajaj
ResponderEliminarchica que están buenísimas ...que se ven todas mu igualaitas ...
besos guapa
Lo que me he reído con lo de las albóndigas como balones, jejeje. Mi madre siempre dice que cuando éramos pequeños hacía todo mucho más chiquitito, ay, qué poca paciencia!!!!
ResponderEliminarGeniales éstas albóndigas ;)
Besos
Qué bunas, Cavaru, estas para comer con un buen pan de los tuyos para ir mojando en esa salsa que se ve tan rica.
ResponderEliminarBesitos!
Madre mía que ricas que se ven. Un besazo.
ResponderEliminarA mí también me encantan las albóndigas... ¡y qué pintaza tienen las tuyas!.
ResponderEliminarQué razón tienes en lo de hacer las bolitas... yo me compré un cacharrito para formarlas, parecido al que se utiliza para hacer bolas de helado, pero no me gusta nada el resultado, así que sigo haciéndolas a mano.
Por cierto, si quieres el esquema del punto de cruz que te gustó, no tienes más que pedírmelo.
Besotes.
Carmen, guárdame unas scuantas a mí. Pero yo quiero de las últimas, de esas tamaño balón que dices que te salen.
ResponderEliminarBesitos
Ja,ja lo de las bolitas y los balones me pasa lo mismo, la paciencia no es mi fuerte y con las croquetas igual.
ResponderEliminarSe ven buenisimas estas albondigas, nunca he probado los cacitos de knork, cuando vaya a comprar los miraré.
Un besote