Hacía tiempo que tenía ganas de hacer galletas de lavanda y cuando las ví en el libro Delicias al horno,ya no me pude resistir.
Están buenas de verdad.
Galletas de lavanda
Azúcar moscabado glaseado
1 cucharadita de hojas de lavanda picadas
120 grs. de mantequilla ablandada
Ralladura fina de 1 limón
175 grs. de harina
Ponemos el azúcar y las hojas de lavanda en thermomix,picadora,y picamos hasta que la lavanda esté bien fina.
Añadimos la mantequilla y la ralladura de limón y batimos todo hasta conseguir una mezcla esponjosa.
Pasamos a un bol y tamizamos la harina encima,batimos la mezcla para que quede bien firme.
Aunque en la receta no lo pone yo he tenido la masa en el frigo durante media hora, envuelta en papel film,ante de extenderla.
Ponemos la masa sobre papel vegetal y ponemos otra lámina encima,extendemos suavemente con el rodillo,que nos quede de unos 5 mm.de grosor y cortamos con un cortapastas círculos de unos 7 cms. de diámetro.
Amasamos nuevamente los recortes de masa y volvemos a extender y recortar.
Ponemos las galletas en una bandeja de horno sobre papel vegetal,las pinchamos con un tenedor y metemos al horno precalentado a 160º durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar en la misma bandeja unos minutos y después pasamos a una rejilla para que se enfríen del todo.
Una vez frías las podemos espolvorear con azúcar.
Con estas cantidades salen 12 galletas,yo las he hecho mas pequeñas y salen bastantes más.
Te han quedado muy bonitas, vaya presencia que tienen. De sabor no me las imagino, porque nunca he probado la lavanda en postres o algo, pero algún día habrá que hacerlo.
ResponderEliminarEnhorabuena por el premio. Saludos
Muy originales, Cavaru!! Seguro que también muy ricas.
ResponderEliminar¡¡Besos!!
No puedo imaginarme el sabor, habrá que probarlas para poder juzgarlas
ResponderEliminarEl premio muy merecido, por supuesto.
ResponderEliminarY las galletas te han quedado perfectas, pero la harina son 15 grs. sólo?
Besos y buen fin de semana.
Felicidades por el premio guapa te lo mereces.
ResponderEliminarestas galletas tienen que estar riquísimasss, menuda pinta, se ven creujientitasss.
besitosssss guapaa
buen finde
Divinaaaaaaas wapa ,nunca he exo ni comido las galletas de lavanda ,me guardo la receta en mi libreta de pendientes, se me han antojao seguro estan ricas ricaaaaas.
ResponderEliminarBicos mil y feli finde.
Buenas tardes guapa!!! Deben estar buenísimas estas galletas, la lavanda la he probado en helado y tiene un gustito buenísimo!!!
ResponderEliminarUn besino!!!
Cavaru mon amie, encore merci pour les prix et je te prends une galette ou deux pour goûter.
ResponderEliminarA bientôt et bon weekend.
Si señora!!! de lo más original,ni me lo imagino.
ResponderEliminarFelicidades por el premio, y también a tod@s l@s premiados.
Un beso.
Gracias por vuestros comentarios,sois muy amables.
ResponderEliminarLas galletas ´tienen un sabor suave y están muy crujientes,en casa han gustado mucho.
Anna,gracias por decirme lo de la harina,ya lo he arreglado,es que me había comido el 7.
Besos para tod@s
Me gustaria probar una, nome puedo imaginar el sabor, ya que nunca he probado nada con lavanda.
ResponderEliminarFelicidades por tu premio.
Un beso
ayyy que pinta tienen y que bonitas son!!! me resulta curioso que sean de lavanda... nunca he comido nada con sabor a lavanda!!
ResponderEliminarmuchas gracias por el premio, lo recibo con mucho cariño aunque ya hace mucho tiempo que no participo en estas cosas te lo agradezco igual.
un besote
Unas galletas estupendas, me ha encantado la idea de incluir lavanda en las galletas.
ResponderEliminarFelicidades por el premio.
Besooos y buen finde
Una pregunta, las hojas de lavanda ¿las compras?, son de la planta, se ven ricas, y me imagino su aroma. Bss.
ResponderEliminarune recette originale parfumée a la lavande ça doit être bon bravo pour les prix tu les mérites amplement et merci d'avoir pensé à moi je les accepte avec plaisir
ResponderEliminarbon week-end
Hola linda!
ResponderEliminarA mi me gusta mucho cocinar con lavanda, porque es super relajante cuando la tienes a mano y su aroma inunda la cocina...y éstas galletas deben estar deliciosas!
Felicidades por el premio, y me llevo unas cuantas galletas pal camino.
Besiños.
Estas galletitas están preciosas! con esa fragancia de la lavanda deben ser un lujo comerlas. Felicidades por el premio!!!
ResponderEliminarfeliz domingo!
Carmen, la lavanda en dulces es toda una gozada. ¿Sabes que se me ocurrió ya mismo con esas galletitas? Un sandwich con helado de lavanda! Que rico, ya se me antojó y eso que son apenas las 8:30am :P
ResponderEliminarque sabor mas curioso tienen que tener...y felicidades por el premio
ResponderEliminarHola Cavaru, muy originales e interesantes estas galletas nunca las habia visto, felicidades por el premio y gracias por pensar en mi al entregarlo, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
María,las hojas que he utilizado son de una planta de lavanda que tengo en casa pero imagino que en cualquier herboristería la venderán.
ResponderEliminarDeben estar exquisitas esas galletitas ,yo tambien tengo una planta de lavanda ..¿valen todas las lavandas para el uso culinario?
ResponderEliminarpara mas seguridad es mejor comorarlas ...
besos guapa
Marian,la verdad es que no lo sé,la que yo tengo es la común, a ver si depués pongo una foto.
ResponderEliminarPrecisamente tengo tres plantas de lavanda con unas flores...Hoy corto un buen manojo y nada más se seque preparo esta receta, tienen que estar muy buenas...Ahora bien ¿de dónde saco el azúcar moscabado? o ¿por qué lo puedo sustituir?...Muchas gracias.
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
Vamosalculete,yo la cambiaría por azúcar moreno,aunque si le pones azúcar normal quedarán bien.
ResponderEliminarBesitos
Felicidades por el premio y por esas galletas!
ResponderEliminarUn abrazo,
unas galletas estupendas!
ResponderEliminarbs!
Ummm una galletas de lavanda fantásticas. me encanta utilizar lavanda en las recetas le da un aroma insustituible! un beso guapa
ResponderEliminarCarmen las galletas las repetire, enhorabuena por el premio que te lo mereces, y gracias por incluirme en tu lista, bsss guapisima.
ResponderEliminarVaya galletitas Carmen, creo que me gustarán, solo por olerlas... un besazo.
ResponderEliminarUhmmmmm!
ResponderEliminarTe han quedado preciosas!
Y prometen!
Apuntadas quedan!
Besos
Que preciosas galletas, y lo ricas que tienen que estar con ese aroma a lavanda. Enhorabuena por el premio.
ResponderEliminarUn beso
Pedazo de galletas!! ..aplausos aplausos
ResponderEliminarY la presentacion de las fotos me gusta mucho , ya sabes que te cipio la receta para hacerlas
Y mil gracias por el premio me ha echo mucha ilusion
Mil mil besossssss
Hola me imagino han de ser una delicia estas galletas nunca las he probado te tomo nota.muchas felicidades por el premio.
ResponderEliminarmuchisimos besitos
Que original!
ResponderEliminarTienen que estar deliciosas, a propósito Cavaru, entiendo que el azúcar moscavado es azúcar moreno.
¡Ah! y enhorabuena por el premio y la tortilla de garbanzos super original.
Besitos.
Tengo un regalo para ti, pasa para recogerlo, bsss
ResponderEliminarCreo que nunca he comido nada con sabor a lavanda, Cavaru, pero con lo bien que huele... seguro que debe estar riquísimo! Un besito y feliz semana!
ResponderEliminarCavaru nunca he comido galletas con sabor a lavanda pero creo que tienen que estar muy buenas
ResponderEliminarfelicitaciones por el premio
Cavaru felicidades por el premio !!! las galletas tienen que tener un sabor perfecto
ResponderEliminarUn besito
Loli
Cavarú, primero muchísimas gracias por haber pensado en mí para el premio, cada vez que llega uno me llena de alegría, bien merecido lo tenés porque demuestras ser una persona muy cariñosa y amigable, ya mismo me lo estoy llevando, y luego me encantaron y llamaron la atención las galletas de lavanda, nunca habría pensado en ponerla en una preparación, y aquí por mi barrio abundan, tendré que tomar algunas ramitas prestadas también me las llevo;reemplazaré por azúcar común si dices por ahí que queda bien, no tengo idea cual es la de la receta. Nuevamente muchas gracias y un beso grande grande.
ResponderEliminargracias por el premio, me lo llevo encantada y al mismo tiempo la receta de esas galletas muy originales.
ResponderEliminarbesos
Me has creado muchísima curiosidad, asocio la lavanda a los aromas de la niñez, el olor de mi abuela, de su casa, y pensar en esa esencia en las galletas, me ha atraido muchísimo.
ResponderEliminarUn beso
Yo quiero unas cuantas de esas deliciosas y aromáticas galletitas.
ResponderEliminarEl premio, más que merecido.
Besos.
Me pasa lo mismo que a Bloguero... no puedo dejar de probarlas...
ResponderEliminarYa se que te lo han dado, pero eso no quita que te lo quiera dar yo también... ya que me encanta tu blog y tus recetas... Pasa por mi blog a buscarlo...
Besitos
Que rica tu receta, sin dudas me la llevo porque la lavanda me encanta y ya la he probado en pastelería.
ResponderEliminarBesos!
Que galletas mas ricas. Me llevo la receta que estas caen seguro. Un besazo
ResponderEliminarUnas galletas super curiosas. Se ven muy bien.
ResponderEliminarFelicidades por tu premio.
Besito.
;-D