Barritas crujientes de chocolate

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Tengo el blog bastante abandonado pero con mis hijos en casa y mi marido de vacaciones,tengo que dedicarles más tiempo. Además mi perro Roky tiene una fístula y tenemos que curarlo tres veces al día,el pobrecito lo está pasando fatal,pero por fin se le va cerrando aunque muy lentamente. También me ha dicho el veterinario que tiene un soplo en el corazón y le ha mandado unas pastillas.
Sigo cocinando y con muchas recetas para publicar,poco a poco las iré poniendo.
Esta receta tampoco necesita horno,muy recomendable para este tiempo

Quiero dar las gracias por todos los comentarios y perdonad porque no tengo tiempo de entrar en vuestros blogs,en cuanto pueda me pongo al día.

Espero que estéis disfrutando el veranito!! Besos!



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Están riquísimos!!!


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 Barritas crujientes de chocolate

125 gr. de chocolate
125 gr. de azúcar moreno
2 cucharadas de cacao en polvo
50 gr. de almendra molida
1 huevo batido
275 gr. de galletas Digestive desmenuzadas

Para la cobertura
30 gr. de mantequilla sin sal
40 gr. de azúcar moreno
1 cucharada sopera de cacao en polvo
80 ml. de nata para montar

En una olla grande ,a fuego bajo,fundimos el chocolate y el azúcar,añadimos el cacao,la almendra y el huevo.
Mezclamos bien y añadimos las galletas desmenuzada. Removemos todo y lo echamos en el molde.
Dejamos que se enfríe en el frigorífico unos 30 minutos.
Mientras preparamos la cobertura. En una cacerola,fundimos la mantequilla y el azúcar.
Cuando el azúcar se haya fundido bien,añadimos el cacao en polvo y después la nata.
Dejamos reposar unos minutos para que la mezcla espese un poco. Vertemos encima de la base de galletas y alisamos la superficie.
Volvemos a meterlo en el frigorífico y lo dejamos hasta que endurezca.
Sacamos del molde y lo cortamos al gusto,en mi caso en rectángulos.



Fuente: Dulces y pasteles de Trish Deseine


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Os dejo una foto de Roky
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22 comentarios

  1. Pobrecito Roky, espero que se cure pronto.
    Estas barritas quedan muy buenas, pero ahora mismo tienen que estar en la nevera o se derretirán con tanta calor.
    Besos.

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  2. Carmen, es normal, disfruta de la familia y cuida mucho a tu Roky que se le ve guapísimo y seguro que es el más mimado de la familia.
    Las barritas tienen una pintaza, me encantan, con lo chocolatera que soy yo. Se ven tentadoras, sobre todo a esta hora de la merienda.
    Besos.

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  3. Tomaremos buena nota, tengo muchas ganas de preparar estas barritas en casa...!!! Tienen una pintaaaaaaaa!!!
    Besos

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  4. Que ricas las barritas. Q se mejore el perrete

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  5. que se mejore Rocky, y por lo del blog no te preocupes en verano a todos nos pasa lo mismo, los niños requieren más atención.
    Las barritas te han quedado de lujo, tienen que estar deliciosas, vaya pintaza¡¡¡¡¡
    besos guapa
    feliz dia

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  6. Babeando estoy,qué buena pinta mi niña.
    El perro,para comérselo también,que monería,tiene cara de bueno y de mimado.
    Besotes,el blog fantástico,felicidades.

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  7. Ay Roky, qué cosa más bonita por favor... qué tiempo tiene?
    Dale muchos achuchones de mi parte, es un amor!

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  8. Carmen, es normal estamos en verano y lo primero es la familia, espero que Roky se cure pronto, es una monada y esas barritas tienen una pinta bestial, que ricas, que ricas.
    Besos

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  9. Que ricas y además sin horno.... que mas se puede pedir? Me las apunto, eh?
    Espero que Roky se cure prontito... pobre...

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  10. La receta me encanta pero lo de Roky me ha dejado muy triste. ¡Qué penita! Espero pase todo pronto y disfrutes un poquito de las vacaciones con la familia.
    Besitos.
    ;)

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  11. Lucen súper ricas estas barritas de chocolate. Tengo una receta que me pasó una amiga algo parecida... pero éstas se ven maravillosas!!!
    Espero que tu perrito mejore pronto!! Es una monada!!
    besitos,

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  12. Se ven estupendas, que ricas

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  13. Oh!pobrecito.... parece un cachorrito, no? a ver si se mejora.... las barritas me han gustadomucho, tienen una pinta estupenda, que ganas de darle un mordisco! besitos y disfruta de la familia y de las vacaiones que los blogs aqui siguen jejej

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  14. Pobruco Carmen! me alegro que ya vaya mejorando. Me pasa como a ti, que con los chicos en casa a mí me queda poco tiempo. Viene a casa a pasar el día un amiguito de Lucas que sus padres trabajan y él se queda solo en casa con sus hermanos mayores. Es decir, todo el día comiendo chucherías y delante de la consola... así que dos, tres días por semana he convecido a sus padres para que me lo traigan a casa. Así juegan junto, hacemos ejercicio, come en la mesa con un plato delante sin colorantes ni conservantes y sus padres están más tranquilos..

    HA coincidido que Günter se resfrió así que también le he tenido en casa.. es curioso, cuando yo me resfrío y mi ritmo nunca cambia. Sigo haciendo de todo al mismo ritmo de siempre. Cuando mi costilla enferma no da un palo al agua. No se acerca ni el jarabe que me tengo que encargar yo de ponerle la puñetera cuchara en la boca... ¿te suena?

    Esas barritas me parecen superdivertidas! me quedo con la copla:-)
    BEsos

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  15. Pobre que mal se pasa cuando los ves malitos verdad? casi como niños!
    Tus barritas riquísimas pero de lo mejor sin horno, se agradece muchísimo.
    Besazos.

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  16. Hola Carmen, las barritas se ven espectaculares. Pobrecito el perrito, cómo debe sufrir... Espero se mejore. Un beso,

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  17. Las barritas me encantan y la carita de Rocky también. A ver si se cura pronto, que da una penita...
    Saludos.

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  18. Mmmmm, qué rico! Nos ha enantado. Nos quedamos por aquí. Felicidades.
    http://hadasdeazucar.blogspot.com

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  19. ¿Como sigue Roky?
    Besotes

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  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  21. Ay dios, pero que ricura. Me encanta el chocolate con almendra.
    Besos,
    Vero

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Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.