Estos pastelitos están deliciosos.Para hornearlos he utilizado moldes de magdalenas de silicona,pero en moldes de papel quedan perfectos.Espero que os gusten.
Pastelitos de piña y almendras
200 grs. de piña troceada en almíbar sin azúcar
70 grs. de almendra
200 grs. de mantequilla ablandada
150 grs. de azúcar
3 huevos
200 grs. de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura royal
Almendras fileteadas
Para el glaseado:
150 grs. de azúcar glas
4 ó 5 cucharadas del almíbar de piña
Escurrimos las rodajas de piña y reservamos el líquido.Cortamos las rodajas en trocitos pequeños.
En un bol ponemos la mantequilla y las almendras molidas y mezclamos bien,incorporamos el azúcar y batimos con las varillas.
Añadimos los huevos de uno en uno,incorporamos la harina mezclada con la levadura y los pedacitos de piña desmenuzados.
Ponemos los moldes sobre una bandeja de horno y llenamos 2/3 de su capacidad.
Metemos al horno precalentado a 180º durante 15 minutos apróximadamente.
Sacomos del horno y vertemos una cucharada del almíbar de piña sobre cada pastelito.
Hacemos la glasa con 3 ó 4 cucharadas del zumo de piña y el azúcar glas,que sea fluido y vertemos sobre los pastelitos.Decoramos con almendras fileteadas.
Con estas cantidades me han salido 20 pastelitos
Olé qué pinta!! Yo me voy a ir resistiendo, por la dieta, pero me lo apunto en el documento de pendientes.
ResponderEliminarBesos.
Cavaru-Cavaru...¡Tú te has empeñado en acabar con mi dieta!...JAJAJA..."jamia" menudos pastelitos, no sé cuanto tiempo podré resistirme a hacerlos...nada más que termine con los cake de limón que he hecho el Sábado.
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
,... que aspecto más apetitoso tienen éstos pastelitos, .. me parece una combinación perfecta de ingredientes!!! que ricosss tienen que estar,...
ResponderEliminarsmuackssss
Ay,Maby,qué fuerza de voluntad tienes!!Yo la hago a medias,porque siempre que hago algo de dulce lo pruebo,eso sí,después se lo dejo a mi marido y mis hijos.Aunque lenta,voy perdiendo algo.
ResponderEliminarEstos pastelitos me gustan bastante,porque la piña me encanta.
Besitos
¡Que no,que no,Vamosalculete,que porque te comas un pastelito de estos no pasa nada!
ResponderEliminarSi los haces,ya me contarás,estoy segura que te van a gustar.
Un besazo
Están muy ricos Nytta,demasiado diría yo,porque no puedes parar de comerlos,por eso es mejor hacerlos pequeñitos.
ResponderEliminarBesitos guapa