Helado de nata con crocanti de almendra

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Lo primero dar las gracias por vuestros comentarios,Roky está muy mejorado,la herida está casi cicatrizada y va comiendo un poquito más.
Ahora la que está fastidiada soy yo! Hace mucho tiempo que tengo unos dolores que han ido aumentando y ahora me tienen fatal,por más que me aumentan la medicación no mejoran,estoy esperando la cita para el especialista,a ver que me cuentan ahora,porque ya me han visto varios médicos y cada uno me dice una cosa.
Cocinar cocino lo imprescindible,porque hay que comer,que si no tampoco,pero he hecho varios helados que son muy facilitos y estos que traigo hoy gustaron mucho en casa. Y además tenía unas ganas tremendas de estrenar mi nuevo molde!!
Son una recopilación de varios páginas que he visto,por lo que no voy a citar a nadie pues no sabría.
Os dejo un par para que los probéis y así sobrellevéis este calor que está haciendo estos días.

Besos!!



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 Helado de nata con cobertura de chocolate y crocanti de almendra

500 gr. de nata para montar
100 grs. de azúcar
4 claras de huevo
250 grs. de chocolate de cobertura
50 gr. de mantequilla
1 bolsita de crocanti de almendra

Primero montamos la nata con 50 gr. de azúcar y reservamos en el frigo.
Después batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y una vez montadas las ponemos en el frigorífico hasta que las dos mezclas estén bien frías.
Sacamos del frigo y mezclamos ambas preparaciones,vertemos en la heladora y dejamos mantecar 30 minutos.
Llenamos los moldes con el helado,les colocamos el palito,y los dejamos en el congelador hasta que se endurezcan.
Preparamos la cobertura fundiendo el chocolate con la mantequilla ,removemos bien y dejamos que se enfríe un poco.
Sacamos del congelador los helados,desmoldamos y los bañamos en chocolate , seguidamente los pasamos por el crocanti hasta que estén bien cubiertos,los ponemos sobre una base ,pinchando el palo,hasta que se seque el chocolate,los envolvemos en papel vegetal ,los metemos en bolsas y al congelador de nuevo,hasta que se nos apetezca comerlos.

**De base he utilizado un corcho sintético donde los he ido pinchando.


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Por dentro!

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23 comentarios

  1. Carmen yo quiero uno, que buena pinta, cuídate mucho y espero que te mejores
    Besos enormes

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  2. Yo también quiero otro Carmen, que buena pinta que tienen, si al final tendré que comprar estos moldes yo también je,je.
    Un besote

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  3. Carmen son preciosos y tiene que estar riquísimos! Espero que te mejores pronto de tus dolores,
    un abrazo!

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  4. Genial, le metía un bocado ahora mismo

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  5. Lo primero Carmen es que mejores y que rápido te encuentres en perfecto estado...no sabíamos nada!!! Pero bueno ya estamos enterados y pendientes...Lo que se si te digo es que cuando te pongas mejor me prepares cuatro helados de estos, maravillosos!!!
    Besos

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  6. Antes que nada alegrarme porque Roky este mejor, y desear tu mejoria, el helado es espectacular que rico, besos

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  7. brutal, que maravilla y sin conservantes jeje.
    un a brazo y pasa buen finde

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  8. Carmen, me alegro de que Roky esté mejor y espero que tú también lo estés muy pronto, hay temporadas malas pero espero que ésta se pase pronto.
    El helado tiene una pintaza impresionante, se ve buenísimo. Toda una tentación.
    Besos.

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  9. Este supermega-helado, me ha conquistado, me quedo como seguidora con tu permiso. un besooo Acaramelada

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  10. Que buena pinta Carmen.....y que buenas fotos.....son de revista!!.......ojala te mejores pronto.....lo primero es que estes bien de salud.....el resto puede esperar....Abrazotes, Marcela

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  11. que bien han quedado de rechupete

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  12. Jooooooooooooo.... que pinta! Me encantan!

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  13. Pues tendras que hacer más porque ya ves que todas queremos uno, y es que se ven de cine, que capa tan crujientita y que riquisimos tienen que estar. Hace un calor insoportable, a mi tampoco me apetece entrar en la cocina. Cuidate muchisimo!!!!!.
    Un beso grande

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  14. Espero estén todos bien pronto. Estas paletas son una locura. Divinas.
    Besos,
    Vero

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  15. Debería estar prohibido poner en los blogs las fotos tan grandes,porque las babas no sé donde me van a llegar.
    Te han quedado de lujo.
    Besotes.
    Me alegro que el pequeñajo ande mejor.

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  16. Que pinta Carmen, me muero por uno de ellos!! Me guardo la receta para cuando vuelva de vacaciones, también me he comprado el molde!!
    Te han quedado de fábula!!
    Besotess

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  17. Hola Carmen, espero que mejores rápido, y que pronto te encuentres en perfecta !!!
    Vaya pintaza !!!! Me apetece uno ya!
    Me guardo la receta pero cae pronto seguro0o, a ver si pillo el molde.
    Un besazo0o guapa!

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  18. Los helados se ven de muerte. Espero que te mejores pronto.

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  19. Se ve espectacular! CArmen, que te mejores pronto, un beso,

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  20. Todo un lujo de helado. Un besazo

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  21. Que te mejores, lo primero es la salud!!!
    estos helados me dejan sin palabras, qué maravilla!!!

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  22. Por dios qe cosa más chula y mas deliciosa, me dejas de piedra!! jamía que manos!!

    Cuidate corazón porque con esas manitas que tienes... debes seguir dándonos estas delicias a la vista sin faltar ni un dia!!!

    besos

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Todas las críticas,sugerencias y dudas son bienvenidas y contestaré a la mayor brevedad posible.

Este blog no participa en cadenas de premios,si me leéis ya soy feliz.

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