Helado de plátano por una buena vida para todos



Hoy quiero colaborar donando esta receta a la Revolución en la cocina,por una buena vida para todos,organizada por Mai del blog Hierbas y especias.
Queremos hacer presión a nuestra manera para ayudar a los trabajadores de las plantaciones de plátanos y piñas que están sufriendo esclavitud y pobreza.
Por favor,hago un llamamiento para que participéis tod@s,hay bastante tiempo,hasta finales de septiembre y la causa lo merece.


Se trata de colaborar cocinando una receta con plátanos o piñas y donarla para hacer un libro. Estas recetas tenéis que mandarlas a Mai o publicarlas en vuestros blogs si tenéis. Aquí tenéis toda la información.

Podéis ver la página de  Frutas justas desde donde nos animan a participar y así presionar para que esto cambie.

Mi donación es un helado de plátano,ya que estamos en verano y lo que más se apetece es algo fresquito.
Os lo recomiendo porque está bueno a rabiar!


HELADO DE PLÁTANO POR UNA BUENA VIDA PARA TODOS

300 ml. de nata
250 ml. de leche
1 cucharadita de nuez moscada molida
6 yemas de huevo grandes
70 grs. de azúcar
3 plátanos maduros grandes hechos puré
3 cucharadas de miel

En un cazo ponemos al fuego la leche,nata y nuez moscada y dejamos hasta que empiece a hervir.
Batimos en un cuenco,con la batidora a máxima potencia, las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Agregamos,sin dejar de batir,el puré de plátano y la miel.
Vertemos la mezcla de leche caliente en la de huevo  sin dejar de batir.
Volvemos a poner la mezcla en el cazo a fuego muy bajo,removiendo constantemente,hasta que espese,sin dejar que hierva.
Pasamos la mezcla a un bol y dejamos enfriar. Una vez fría la metemos en el frigo durante 30 minutos.
Vertemos en la heladora y dejamos por espacio de 30 minutos.
Si no tenemos heladora lo metemos en el congelador y cada hora,más o menos, removemos para que no se formen cristales de hielo,unas 3 o 4 veces,hasta que veamos que tiene una textura cremosa.

Fuente: Helados y sorbetes







Podemos servir con unas rodajas de plátano y caramelo líquido.


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22 comentarios :

  1. Me cachis! Carmen! qué cosa más estupendísima!!! me encanta! ahora mismo estaba preparando una entrada para presentar las últimas donaciones y voy a colar también la tuya.. que delicia y aromatizado con la nuez moscada debe de estar para flipar un buen rato:-)

    Me encanta y mil gracias!
    Besos!

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  2. Mmm que rico!, ahora mismo cogía uno y no paraba, hasta terminarlo, ¡me encanta!, Besos

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  3. Hola Carmen. Te he descubierto por el blog de Mai. Me quedo por aquí para verlo todo detenidamente. El helado tiene que estar buenísimo, además me gusta mucho la nuez moscada. Saludos.

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  4. Guauu Carmen, tremendo helado, nunca le he puesto nuez moscada, lo probaré seguro, me encanta con las dos presentaciones!!
    Un helado digno para esta iniciativa!!! Te ha quedado para chuparse los dedos!!
    Besos guapa!!!

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  5. Precioso y super apetecible, ideal para todos!!! Enhorabuena por la iniciativa!!!

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  6. RIQUISIMOOOOOOO!!!!Y las fotos ni te cuento...voy ha ojear y colaboro besetes guapa

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  7. Carmen que buena pinta, me encanta esta iniciativa, así que voy corriendo a verla y seguro que participo.
    Un besazo

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  8. Que delicia Carmen!....voy a tener en cuenta la iniciativa para participar...ahora no estoy encendiendo el horno....pero vere que hare......Abrazotes, Marcela

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  9. Carmen, es una receta deliciosa y las fotos, hermosas! Tengo una receta de helado de banana al caramelo, súper fácil, ven a verla. Un beso,

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  10. Que bueno el helado, me encanta.

    Saludos

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  11. Hola Carmen, que delicia de helado, además me encantan los plátanos!!!! Las fotos son preciosas.
    Besitos linda.

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  12. jo que buena causa a ver sime animo, me ha gustado mucho la idea y tu receta

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  13. te ha quedado genial.
    a ver si me da tiempo y preparo una cosita así para la iniciativa que me parece una idea estupenda.
    besos!

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  14. Impresionante y lo de la nuez moscada me atrae!!! la presentación de los dos genial!!! besotes

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  15. Delicioso y por una causa justa! Un beso enorme!

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  16. Gracias!! Animaros a participar,la causa lo merece!!

    Un besazo

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  17. Que pedazo pinta que tiene, me encanta.. Bss

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  18. Muy rico el helado y linda causa.
    Buen fin de semana,
    Vero

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  19. ¡Madre mía! ¿Cómo no me he encontrado yo con esto hasta ahora? Vivo en Dinamarca y lleva ya 2 días diluviando sin pausa ni descanso, pero como aquí nunca hace "buen tiempo", todo el año es temporada de helados jeje Me la apunto y me prometo degustarla a la brevedad =) ¡Gracias!

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